Curry De Calabaza Butternut Y Garbanzos
Ingredients (2 Persons)
- 1 calabaza moscada mediana, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, o hasta que se ablande.
-
Step 2Agregue la calabaza moscada, el ajo, el curry en polvo, el comino, el cilantro y la cúrcuma a la sartén. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 3Agregue los garbanzos, los tomates cortados en cubitos y el caldo de verduras a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 15 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
-
Step 4Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Comments
More recipes
Carne de albahaca tailandesa
Thai Basil Beef es un plato popular en la cocina tailandesa.
Curry de Zanahoria y Cilantro
El curry de zanahoria y cilantro es un delicioso plato vegetariano, fácil de preparar y lleno de sabor.
Tazones de arroz y tofu picante
El tofu picante y los tazones de arroz son una comida deliciosa y nutritiva.
Sushi de rollo de aguacate
Avocado Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi que es popular en muchas partes del mundo.
Curry de mango y coco
El curry de mango y coco es un plato dulce y salado que combina la dulzura del mango con la riqueza de la leche de coco y el picante de las especias indias.
Pollo Teriyaki Y Verduras
Teriyaki Chicken and Vegetables es una comida deliciosa y fácil de preparar que combina el sabor dulce y salado del teriyaki con el satisfactorio crujido de las verduras.
Pollo con sésamo, jengibre y brócoli
El pollo con sésamo y jengibre y brócoli es un plato delicioso y lleno de sabor que es perfecto para una cena rápida entre semana.
Nigiri Sushi De Huevas De Salmón
El sushi nigiri de huevas de salmón es un tipo popular de sushi elaborado con huevas de salmón curadas.
Estofado De Pastel De Pescado Coreano
El estofado de pastel de pescado coreano, o 'Eomuk-guk', es un plato tradicional coreano elaborado con pastel de pescado, verduras y un caldo sabroso.
