Home > Recipe >  Curry rojo tailandés con tofu

Curry rojo tailandés con tofu

El curry rojo tailandés con tofu es un plato sabroso y reconfortante que combina los sabores picantes y aromáticos del curry rojo tailandés con el suave sabor a nuez del tofu. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida vegana o vegetariana llena de sabor y nutrición. El nivel de especias se puede ajustar para adaptarse a los gustos individuales, y el plato se puede servir con una guarnición de arroz al vapor para una comida completa. Con sus sabores audaces y colores vibrantes, el curry rojo tailandés con tofu seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos
  • 2 tazas de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes
  • 1/4 taza de hojas de albahaca, picadas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la pasta de curry y saltear durante 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue la leche de coco, el caldo de verduras, el pimiento, el ajo, el jengibre, el azúcar, la salsa de pescado, la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 3
    Agregue el tofu y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 4
    Agregue la espinaca y la albahaca y cocine durante 1-2 minutos, hasta que la espinaca se ablande.
  • Step 5
    Sirve el curry sobre arroz cocido.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry rojo tailandés con tofu es absolutamente delicioso! El curry es sabroso y picante, y el tofu se cocina a la perfección. Es un plato fácil de hacer, y es muy reconfortante y satisfactorio. ¡Muy recomendable!
Anonymous
,
¡Este curry rojo tailandés con tofu es increíble! Es sabroso, picante y el tofu se cocina perfectamente. ¡No puedo tener suficiente!
Anonymous
,
¡Delicioso y fácil de hacer! Picante, sabroso y lleno de textura, este curry rojo tailandés con tofu seguramente será un éxito. ¡Absolutamente me encanta!

More recipes

Dim sum chino

El dim sum chino es un tipo de cocina que se originó en la región cantonesa del sur de China.

Rollo de sushi con mayonesa de atún

Tuna Mayo Roll Sushi es un tipo de rollo de sushi que se hace con una combinación de atún y mayonesa.

Tofu chino de cinco especias

El tofu chino de cinco especias es un plato muy apreciado en la cocina china.

Pollo con sésamo y jengibre

El pollo con sésamo y jengibre es un plato chino sabroso y fácil de preparar.

Tazón de fideos con ternera y limoncillo

El tazón de fideos con carne de citronela es una comida deliciosa y nutritiva que es perfecta para cualquier noche de la semana.

Curry de coliflor y patata

El curry de coliflor y patata es un plato vegano sabroso y abundante que es perfecto para una cena entre semana.

ramen japones

El ramen japonés es un tipo de sopa de fideos que se originó en China pero se ha convertido en un plato popular en Japón.

Sopa Pho Vietnamita

La sopa Pho vietnamita es una sopa tradicional vietnamita hecha con una variedad de hierbas y especias, así como con carne de res o pollo.

Tazón de sushi vegano con pepino y rábano

Vegan Sushi Bowl con pepino y rábano es una versión sabrosa a base de plantas del clásico plato japonés.