Home > Recipe >  Curry rojo tailandés con tofu

Curry rojo tailandés con tofu

El curry rojo tailandés con tofu es un plato sabroso y reconfortante que combina los sabores picantes y aromáticos del curry rojo tailandés con el suave sabor a nuez del tofu. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida vegana o vegetariana llena de sabor y nutrición. El nivel de especias se puede ajustar para adaptarse a los gustos individuales, y el plato se puede servir con una guarnición de arroz al vapor para una comida completa. Con sus sabores audaces y colores vibrantes, el curry rojo tailandés con tofu seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos
  • 2 tazas de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes
  • 1/4 taza de hojas de albahaca, picadas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la pasta de curry y saltear durante 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue la leche de coco, el caldo de verduras, el pimiento, el ajo, el jengibre, el azúcar, la salsa de pescado, la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 3
    Agregue el tofu y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 4
    Agregue la espinaca y la albahaca y cocine durante 1-2 minutos, hasta que la espinaca se ablande.
  • Step 5
    Sirve el curry sobre arroz cocido.

Comments

Anonymous
,
¡Este curry rojo tailandés con tofu es absolutamente delicioso! El curry es sabroso y picante, y el tofu se cocina a la perfección. Es un plato fácil de hacer, y es muy reconfortante y satisfactorio. ¡Muy recomendable!
Anonymous
,
¡Este curry rojo tailandés con tofu es increíble! Es sabroso, picante y el tofu se cocina perfectamente. ¡No puedo tener suficiente!
Anonymous
,
¡Delicioso y fácil de hacer! Picante, sabroso y lleno de textura, este curry rojo tailandés con tofu seguramente será un éxito. ¡Absolutamente me encanta!

More recipes

Rollo de Sushi Futomaki Vegetal

El rollo de sushi Futomaki de verduras es un plato tradicional japonés hecho con una variedad de verduras y arroz de sushi.

Pollo al curry verde con coco

El curry de pollo con coco verde es un plato popular del sur de la India.

Carne china y brócoli

La carne china y el brócoli son un plato popular en la cocina china.

Carne de res a la barbacoa coreana

La carne asada coreana es un plato popular que se sirve en los restaurantes y hogares coreanos.

Arroz frito al estilo tailandés con camarones

El arroz frito con camarones al estilo tailandés es un plato delicioso y sabroso que seguramente complacerá.

Pollo al curry Tikka Masala

El pollo Tikka Masala es un curry al estilo indio que es popular en todo el mundo.

Curry de pescado de Sri Lanka

El curry de pescado de Sri Lanka es un plato popular en Sri Lanka, hecho con una mezcla de especias, hierbas y leche de coco.

Tazón de Arroz de Sushi Vegetariano

El tazón de arroz de sushi vegetariano es un plato japonés popular que combina arroz de sushi al vapor con una variedad de verduras, frutas y otros ingredientes de origen vegetal.

Costillas a la barbacoa coreana

Las costillas a la barbacoa coreanas son un plato coreano clásico que consiste en costillas de cerdo marinadas que se asan a la parrilla sobre una llama abierta.