Home > Recipe >  Curry de patata y brócoli

Curry de patata y brócoli

El curry de patata y brócoli es un plato sabroso y nutritivo. Su combinación de papas, brócoli y especias lo hacen delicioso y reconfortante. Este curry generalmente se sirve con arroz o pan naan, pero también se puede disfrutar como guarnición. Las papas y el brócoli brindan una variedad de vitaminas y minerales, mientras que las especias agregan un toque delicioso. Este curry es una excelente manera de disfrutar dos ingredientes saludables en una comida.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 tazas de papas, cortadas en cubitos
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 1 lata de leche de coco
  • 1/4 taza de agua
  • sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el curry en polvo, el comino, la cúrcuma, el cilantro, la canela y la pimienta de cayena. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 3
    Agregue las papas y el brócoli a la sartén. Revuelva para combinar, luego vierta la leche de coco y el agua. Revuelve para combinar.
  • Step 4
    Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas.
  • Step 5
    Sazone con sal y pimienta, al gusto. Servir caliente.

Comments

Anonymous
,
El curry de patata y brócoli es un plato increíblemente sabroso y saludable. La textura de las papas y el brócoli combinado con la deliciosa salsa curry lo convierte en una experiencia inolvidable. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Wraps de sushi vegetariano con aguacate y zanahorias

Las envolturas de sushi vegetariano con aguacate y zanahorias son una merienda o comida deliciosa y saludable.

Pho vietnamita

Pho vietnamita es un tipo de sopa de fideos originaria de Vietnam.

Brochetas De Pollo Satay De Malasia

Las brochetas de pollo satay de Malasia son un plato popular del sudeste asiático, que tradicionalmente consisten en trozos de pollo marinados y ensartados que se asan a la parrilla sobre carbón y se sirven con una salsa picante de maní.

Arroz Frito Indonesio

El arroz frito indonesio es un plato tradicional de la cocina indonesia.

pollo frito coreano

El pollo frito coreano, también conocido como KFC, es un plato popular de comida rápida que se originó en Corea del Sur.

Curry de Cordero y Espinacas

Lamb and Spinach Curry es un delicioso plato de curry al estilo indio que combina la ternura del cordero con el sabor de las especias y las espinacas.

Sopa De Curry De Coco

La sopa de curry de coco es una sopa sabrosa y reconfortante que seguramente complacerá.

Verduras asiáticas salteadas

Las verduras asiáticas salteadas son un plato clásico que es un elemento básico de muchas cocinas asiáticas.

Sopa de pollo tailandesa con leche de coco

La sopa de pollo tailandesa con leche de coco es un plato tradicional tailandés que es uno de los favoritos entre los lugareños y los turistas por igual.