Curry de patata y brócoli
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 4 tazas de papas, cortadas en cubitos
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 1 lata de leche de coco
- 1/4 taza de agua
- sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
-
Step 2Agregue el ajo, el curry en polvo, el comino, la cúrcuma, el cilantro, la canela y la pimienta de cayena. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Step 3Agregue las papas y el brócoli a la sartén. Revuelva para combinar, luego vierta la leche de coco y el agua. Revuelve para combinar.
-
Step 4Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas.
-
Step 5Sazone con sal y pimienta, al gusto. Servir caliente.
Comments
More recipes
Rollo de sushi de anguila y pepino
El sushi de rollo de anguila y pepino es un tipo de rollo de sushi con anguila y pepino a la parrilla.
Tazón de sushi vegetariano con edamame y zanahorias
Los tazones de sushi vegetariano son una forma deliciosa y saludable de disfrutar el sushi sin usar pescado.
coliflor frita coreana
La coliflor frita coreana es un plato delicioso y sabroso que combina el crujido de la coliflor frita con los sabores picantes y dulces de la cocina coreana.
Té de burbujas taiwanés
El Bubble Tea taiwanés, también conocido como Boba, es una bebida taiwanesa popular que se inventó en la década de 1980.
Curry rojo vegano
Vegan Red Curry es un sabroso y picante plato de curry al estilo tailandés hecho con una variedad de ingredientes, que incluyen leche de coco, pasta de curry rojo y vegetales.
Pad Thai de Verduras y Tofu
El Pad Thai de verduras y tofu es un clásico plato tailandés salteado.
Salteado de ternera y brócoli
El salteado de carne y brócoli es un plato chino-estadounidense clásico que ha sido adaptado por muchas culturas alrededor del mundo.
Estofado de cordero uigur
El estofado de cordero uigur es un plato tradicional del pueblo uigur de Xinjiang, China.
Curry de cordero fácil
Easy Lamb Curry es un plato indio simple y sabroso que es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana.
