Curry de zanahoria y guisantes
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 tazas de zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tazas de guisantes congelados
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados
- Sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, la canela, la cúrcuma y las hojuelas de pimiento rojo y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Step 3Agregue las zanahorias y los guisantes y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 4Agregue el caldo, los tomates triturados y la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Step 5Sirva con arroz cocido o pan naan, si lo desea.
Comments
More recipes
Curry de verduras Jalfrezi
El curry de verduras Jalfrezi es un plato indio popular elaborado con una combinación de verduras, especias y hierbas.
Curry de coco vegetal
El curry de coco y verduras es un plato indio clásico que es a la vez cremoso y sabroso.
Curry vegano de patata y brócoli
El curry vegano de brócoli y patata es un sabroso y delicioso plato de curry vegano elaborado con brócoli, patatas y una variedad de especias.
Fideos tailandeses de pollo con maní
Los fideos tailandeses con pollo y maní son un plato sabroso y delicioso que combina los sabores salados y a nuez de la mantequilla de maní y el pollo con el toque picante de la pasta de curry rojo tailandés.
Rollo de Sushi Futomaki Vegetal
El rollo de sushi Futomaki de verduras es un plato tradicional japonés hecho con una variedad de verduras y arroz de sushi.
Tempeh frito indonesio
Indonesian Fried Tempeh es un plato vegetariano popular en Indonesia.
Curry de cordero indio
Indian Lamb Curry es un plato aromático elaborado con cordero, especias y verduras.
Tazones de fideos estilo asiático
Los tazones de fideos al estilo asiático son una opción de comida popular y deliciosa que está creciendo en popularidad.
Brochetas De Pollo Satay De Malasia
Las brochetas de pollo satay de Malasia son un plato popular del sudeste asiático, que tradicionalmente consisten en trozos de pollo marinados y ensartados que se asan a la parrilla sobre carbón y se sirven con una salsa picante de maní.
