Pollo al curry Korma
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 2 cucharadas de garam masala
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1/4 taza de yogur griego natural
Directions
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Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine durante 5-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
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Step 2Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
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Step 3Agregue el jengibre, el garam masala, el cilantro, el comino, la cúrcuma, el cardamomo, el pimentón y la pimienta de cayena. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
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Step 4Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco y el yogur. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
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