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Pollo al curry Korma

Chicken Korma Curry es un delicioso y sabroso plato indio elaborado con pollo cocinado en una cremosa y suave salsa de curry. Este plato suele prepararse con yogur o nata, especias y una variedad de verduras. El sabor del curry puede variar según el tipo de especias e ingredientes utilizados, pero generalmente incluye jengibre, ajo, comino, cilantro, cardamomo y cúrcuma. La salsa cremosa a menudo se sirve sobre arroz basmati o pan naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 2 cucharadas de garam masala
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1/4 taza de yogur griego natural

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine durante 5-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Step 2
    Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
  • Step 3
    Agregue el jengibre, el garam masala, el cilantro, el comino, la cúrcuma, el cardamomo, el pimentón y la pimienta de cayena. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 4
    Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco y el yogur. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.

Comments

Anonymous
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¡Delicioso Pollo al Curry Korma! Muy sabroso y lleno de especias. ¡Muy fácil de hacer y combina muy bien con arroz basmati! ¡Altamente recomendado!

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