Home > Recipe >  Pollo al curry jamaicano

Pollo al curry jamaicano

El pollo al curry jamaiquino es un plato tradicional de la isla caribeña de Jamaica. Está hecho de trozos de pollo cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de curry hecha con una mezcla de especias caribeñas, que incluyen curry en polvo, ajo, jengibre, tomillo, cebolla, pimientos escoceses y pimienta de Jamaica. Los ingredientes se cocinan juntos hasta que el pollo esté tierno y la salsa esté espesa. El plato suele servirse con arroz al vapor y verduras.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y la cebolla, y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado y la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el curry en polvo, la pimienta de Jamaica, el jengibre, la canela, la pimienta de cayena y el ajo. Cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 3
    Agregue los tomates cortados en cubitos, la leche de coco, el azúcar morena, la sal y la pimienta. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.

Comments

Anonymous
,
El pollo al curry jamaicano es un plato delicioso y fácil de preparar. La combinación dulce y especiada de curry, whisky escocés y pimienta de Jamaica le dan un sabor increíble. ¡Seguro que complacerá a todos en la mesa!
Anonymous
,
¡El pollo al curry jamaiquino es un plato delicioso y sabroso! Las especias se mezclan perfectamente y el pollo queda muy tierno. ¡Definitivamente recomiendo probar esta receta!

More recipes

Curry de verduras Jalfrezi

El curry de verduras Jalfrezi es un plato indio popular elaborado con una combinación de verduras, especias y hierbas.

Curry vegano de camote y col rizada

Vegan Sweet Potato and Kale Curry es un plato vegano delicioso y saludable.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi hecho con pepino y arroz sazonado con vinagre.

Cuencos de pollo teriyaki

Los tazones de pollo teriyaki son un plato japonés popular que consiste en pollo marinado servido sobre una cama de arroz y vegetales.

Bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino

Las bolas de arroz de sushi vegetariano con aguacate y pepino son un plato delicioso y fácil de preparar.

Rollo Negitoro Sushi

Negitoro Roll Sushi es un tipo de sushi que se hace con atún graso, o toro, y cebolletas picadas.

Curry vegano de coliflor y patata

El curry vegano de coliflor y patata es un plato vegano delicioso y nutritivo hecho con especias reconfortantes y sabrosas.

Burritos vegetarianos de sushi

Los burritos vegetarianos de sushi son una forma deliciosa y saludable de disfrutar una comida estilo sushi.

Salteado de Verduras con Arroz

El salteado de verduras con arroz es un plato asiático clásico, fácil de hacer y lleno de sabor.