Curry De Patata Vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 4 papas, peladas y en cubos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 limón, en jugo
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela y la pimienta de cayena (si se usa) a la sartén y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
-
Step 3Agregue las papas, la leche de coco, el caldo de verduras y la sal a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
-
Step 4Agregue el cilantro y el jugo de limón. Sirva el curry tibio con arroz o naan.
Comments
More recipes
Singapur Fried Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee es un plato popular de Singapur que consiste en fideos, mariscos, cerdo y verduras salteados en una salsa espesa y oscura.
Khow Suey birmano
El khow suey birmano es un plato de fideos birmano icónico que consiste en una sabrosa sopa de curry a base de coco cubierta con una variedad de acompañamientos que incluyen cebollas fritas, garbanzos, pastel de pescado y huevos duros.
Pollo agridulce
El pollo agridulce es un plato popular en la cocina china.
Curry picante de garbanzos
El curry picante de garbanzos es un plato vegetariano delicioso y especiado, fácil de preparar y lleno de sabor.
Fideos Ramen Japoneses
Los fideos ramen japoneses son un tipo de plato de fideos que se originó en Japón.
Verduras salteadas con arroz de coco
Verduras salteadas con arroz de coco es una comida deliciosa y saludable que combina los sabores de las verduras frescas, la leche de coco y el fragante arroz jazmín.
Pollo al curry tandoori
El pollo al curry tandoori es un plato indio popular que combina los sabores clásicos del pollo tandoori con una sabrosa salsa de curry.
Pollo al curry sencillo
Simple Chicken Curry es una receta rápida y fácil que se puede preparar con solo unos pocos ingredientes.
Rollos de sushi vegetariano con mango
Los rollos de sushi vegetariano con mango son una opción de comida deliciosa y saludable.
