Curry De Patata Vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 4 papas, peladas y en cubos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 limón, en jugo
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela y la pimienta de cayena (si se usa) a la sartén y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
-
Step 3Agregue las papas, la leche de coco, el caldo de verduras y la sal a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
-
Step 4Agregue el cilantro y el jugo de limón. Sirva el curry tibio con arroz o naan.
Comments
More recipes
Sopa de miso fácil con tofu
Easy Miso Soup with Tofu es una sopa japonesa simple y sabrosa que es perfecta para cualquier época del año.
Sushi Nigiri De Palitos De Cangrejo
El sushi nigiri de palitos de cangrejo es un tipo de sushi que se prepara con carne de cangrejo cocida que ha sido moldeada y prensada en un tronco delgado.
Gyozas Japonesas
La gyoza japonesa es un tipo de bola de masa hervida que se ha vuelto popular en todo el mundo.
Tazones de arroz y tofu picante
El tofu picante y los tazones de arroz son una comida deliciosa y nutritiva.
Estofado De Pastel De Pescado Coreano
El estofado de pastel de pescado coreano, o 'Eomuk-guk', es un plato tradicional coreano elaborado con pastel de pescado, verduras y un caldo sabroso.
Salmón Miso
Miso Salmon es un plato japonés popular que consiste en salmón marinado en una salsa de miso y luego asado a la parrilla oa la parrilla.
Sushi de rollo de mano de atún picante
Spicy Tuna Hand Roll Sushi es un plato de sushi clásico que consiste en una envoltura de algas nori rellena de atún picante, arroz de sushi y otros ingredientes.
Pollo al sésamo chino
El pollo chino con sésamo es un plato popular en la cocina china.
Fideos tailandeses de pollo con maní
Los fideos tailandeses con pollo y maní son un plato sabroso y delicioso que combina los sabores salados y a nuez de la mantequilla de maní y el pollo con el toque picante de la pasta de curry rojo tailandés.
