Fideos tailandeses de pollo con maní
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 8 onzas de fideos linguini, cocinados según las instrucciones del paquete
Directions
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Step 1Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva y el pollo y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
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Step 2Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Step 3En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la mantequilla de maní, la miel, el jengibre, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Vierta la mezcla en la sartén y revuelva para combinar.
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Step 4Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
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Step 5Agregue los fideos cocidos a la sartén y revuelva para combinar. Servir tibio.
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