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Singapur Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee es un plato popular de Singapur que consiste en fideos, mariscos, cerdo y verduras salteados en una salsa espesa y oscura. Los fideos utilizados en este plato suelen ser fideos amarillos gruesos (fideos Hokkien) que se saltean en un wok con carne de cerdo, gambas, calamares y verduras. La salsa utilizada generalmente está hecha de una combinación de salsa de soya, salsa de soya oscura y salsa de ostras, y a menudo se condimenta con ajo, jengibre y pasta de chile. El plato suele servirse con una ramita de cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 1 zanahoria, en rodajas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas
  • 1 libra de fideos Hokkien frescos
  • 1 cucharada de salsa de soja oscura
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de albahaca tailandesa fresca picada

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento y cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue los fideos y cocine por 2 minutos, revolviendo frecuentemente. Agregue la salsa de soya oscura, la salsa de soya ligera, la salsa de pescado, el azúcar y la pimienta blanca y cocine por 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Step 4
    Agregue los huevos y cocine hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el cilantro y la albahaca y cocine por 1 minuto más.
  • Step 5
    Sirve los fideos calientes con tus acompañamientos favoritos.

Comments

Anonymous
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¡Este Hokkien Mee frito de Singapur está lleno de sabor! Los sabores mixtos de camarones, cebolletas, cerdo y fideos lo hacen realmente delicioso. ¡Muy recomendable!
Anonymous
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Singapore Fried Hokkien Mee es un delicioso plato de fideos. Está hecho con una combinación de fideos finos amarillos, fideos finos de arroz, pollo, camarones, calamares y huevo cocidos con una fragante salsa de soja negra. ¡Es sabroso y sabroso!
Anonymous
,
¡Delicioso! Singapore Fried Hokkien Mee es una combinación perfecta de fideos, gambas, pastel de pescado, huevo y manteca de cerdo. ¡Cena rápida, fácil y satisfactoria!

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