Gado-Gado indonesio
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
- 2 cucharadas de concentrado de tamarindo
- 2 cucharadas de azúcar de palma
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- Pizca de sal
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de judías verdes cocidas
- 2 tazas de papas cocidas, cortadas en cubitos
- 2 tazas de frijoles largos cocidos, cortados en cubitos
- 2 tazas de repollo cocido, picado
- 2 tazas de tofu cocido, en cubos
- 1/2 taza de maní tostado, picado
- 1/2 taza de chalotes fritos
- 1/4 taza de cebollas fritas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de menta fresca picada
Directions
-
Step 1En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
-
Step 2Agregue la mantequilla de maní, el concentrado de tamarindo, el azúcar de palma, el cilantro, la pimienta de cayena, la cúrcuma, el comino, el jengibre y la sal. Cocine por 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté fragante.
-
Step 3Agregue el agua, el arroz, las judías verdes, las papas, los frijoles largos y el repollo. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo. Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
-
Step 4Retire la sartén del fuego y agregue el tofu, los cacahuates, los chalotes fritos, las cebollas fritas, el cilantro y la menta. Servir el gado-gado tibio.
Comments
More recipes
Banh Xeo vietnamita
Banh Xeo es un pastel salado vietnamita tradicional hecho de harina de arroz, polvo de cúrcuma y relleno con tiras de cerdo, camarones y brotes de soja.
Curry vegetariano de patata dulce
El curry vegetariano de patata dulce es un plato sabroso y sustancioso, fácil de preparar y lleno de sabor.
Curry tailandés de ternera Massaman
El curry tailandés de ternera Massaman es un plato de curry moderadamente picante que es popular en Tailandia.
Estofado De Cerdo Picante Al Estilo Coreano
El estofado de cerdo picante al estilo coreano, o "Dwaeji-gukbap", es un estofado coreano popular hecho con carne de cerdo, verduras y una salsa picante.
Cangrejo picante de Singapur
El cangrejo con chile de Singapur es un plato local popular que existe desde la década de 1950.
Curry vegano de camote y col rizada
Vegan Sweet Potato and Kale Curry es un plato vegano delicioso y saludable.
Curry vegano de garbanzos
El curry vegano de garbanzos es un plato vegano sabroso y abundante que es perfecto para una cena entre semana.
Pollo naranja
El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense popular que es conocido por su sabor dulce y ácido a naranja.
curry indio suave
El curry indio suave es un tipo de curry popular en la India.
