Gado-Gado indonesio
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
- 2 cucharadas de concentrado de tamarindo
- 2 cucharadas de azúcar de palma
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- Pizca de sal
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de judías verdes cocidas
- 2 tazas de papas cocidas, cortadas en cubitos
- 2 tazas de frijoles largos cocidos, cortados en cubitos
- 2 tazas de repollo cocido, picado
- 2 tazas de tofu cocido, en cubos
- 1/2 taza de maní tostado, picado
- 1/2 taza de chalotes fritos
- 1/4 taza de cebollas fritas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de menta fresca picada
Directions
-
Step 1En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
-
Step 2Agregue la mantequilla de maní, el concentrado de tamarindo, el azúcar de palma, el cilantro, la pimienta de cayena, la cúrcuma, el comino, el jengibre y la sal. Cocine por 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté fragante.
-
Step 3Agregue el agua, el arroz, las judías verdes, las papas, los frijoles largos y el repollo. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo. Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
-
Step 4Retire la sartén del fuego y agregue el tofu, los cacahuates, los chalotes fritos, las cebollas fritas, el cilantro y la menta. Servir el gado-gado tibio.
Comments
More recipes
Curry De Tomate Y Coco
El curry de tomate y coco es un plato indio popular elaborado con tomates, leche de coco y especias.
Nigiris De Huevo Sushi
Egg Nigiri Sushi es un tipo de sushi que consiste en un pequeño montículo de arroz de sushi de forma ovalada cubierto con una rodaja de huevo curado.
Curry de pescado de Goa
El curry de pescado de Goa es un plato tradicional indio del estado de Goa.
Curry de pescado de Sri Lanka
El curry de pescado de Sri Lanka es un plato popular en Sri Lanka, hecho con una mezcla de especias, hierbas y leche de coco.
Curry de verduras
El curry de verduras es un plato que combina una variedad de verduras con una salsa de curry sabrosa y aromática.
pollo al curry
El pollo al curry es un plato popular del sur de Asia, que generalmente se prepara con una variedad de especias y hierbas.
Curry vegano de champiñones y guisantes
El curry vegano de champiñones y guisantes es un plato de curry vegano delicioso y abundante que es perfecto para un almuerzo o una cena.
Estado indonesio de Ayam
Indonesian Sate Ayam es un plato popular en Indonesia.
Tekka Maki Sushi
Tekka Maki Sushi es un rollo de sushi tradicional japonés relleno de atún crudo o “tekka”.
