Rollos de sushi de verduras
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de arroz de sushi cocido
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- Pizca de sal
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 pepino, cortado en tiras finas
- 2 zanahorias, cortadas en tiras finas
- 1/2 taza de rábano en escabeche, cortado en tiras finas
- 1/4 taza de nori en rodajas (láminas de algas marinas)
Directions
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Step 1Para hacer el arroz de sushi, enjuague el arroz y cocine según las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y agregue el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.
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Step 2Coloque una hoja de nori en una estera de sushi. Mójese las manos y extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz cocido sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Coloque el aguacate, el pepino, las zanahorias y el rábano en una sola línea en el centro del arroz.
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Step 3Usando el tapete, enrolle el sushi en un cilindro apretado. Moje el borde del nori para ayudar a sellar el rollo. Cortar el rollo en 8 pedazos y servir.
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