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Sashimi de gambas

El sashimi de gambas es un plato japonés que consiste en gambas crudas, normalmente servidas con una variedad de condimentos. Los langostinos suelen estar ligeramente sazonados con sal y salsa de soja, y en ocasiones se acompañan de una guarnición como daikon rallado o wasabi. Es un aperitivo popular en los restaurantes de sushi y, a menudo, se sirve como acompañamiento de platos de sushi o sashimi. El sashimi de gambas es un plato ligero y refrescante, y se puede disfrutar solo o como parte de una comida más grande.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de gambas frescas, peladas y desvenadas
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 4 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de pasta de wasabi
  • 2 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

Directions

  • Step 1
    Coloque las gambas en un recipiente poco profundo y sazone con salsa de soja, mirin, aceite de sésamo, pasta de wasabi y jengibre rallado. Mezcle bien para combinar.
  • Step 2
    Extienda las gambas en una fuente grande y espolvoree con semillas de sésamo tostadas y hojuelas de chile (si las usa). Sirva frío con salsa de soya extra y pasta de wasabi, si lo desea.

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