Pollo tailandés con albahaca
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 4 tazas de arroz jazmín cocido
Directions
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Step 1En un tazón grande, combine la salsa de soya, la salsa de pescado, el azúcar morena, el aceite vegetal, el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile rojo. Agregue el pollo en cubos y revuelva para cubrir.
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Step 2Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y la marinada a la sartén y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue el pimiento y cocine por 2 minutos adicionales.
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Step 4Agregue las hojas de albahaca fresca y cocine por 1 minuto.
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Step 5Sirva el pollo sobre arroz jazmín cocido.
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