Tazón de fideos con ternera y limoncillo
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de carne molida
- 1 tallo de limoncillo, finamente picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco, picado
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 8 onzas de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de repollo rallado
- 2 zanahorias, ralladas
- 4 cebolletas, en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
Directions
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Step 1En un tazón pequeño, mezcle la carne de res, la hierba de limón, el ajo, el jengibre, la salsa de pescado, la salsa de soya, el azúcar morena, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo hasta que se mezclen uniformemente.
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Step 2Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
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Step 3Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de carne y cocine hasta que la carne esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5 minutos.
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Step 4Agregue el repollo, las zanahorias y las cebolletas y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Step 5Divida los fideos en 4 tazones y cubra con la mezcla de carne y vegetales. Decora con el cilantro y sirve.
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