Curry De Lentejas Y Coco
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de lentejas rojas secas
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Agregue las semillas de comino y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Step 2Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se dore ligeramente.
-
Step 3Agregue el jengibre, el curry en polvo, la cúrcuma, el garam masala, la sal y la pimienta. Cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 4Agregue las lentejas, el caldo de verduras y los tomates cortados en cubitos a la olla. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
-
Step 5Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Sirva el curry caliente con arroz cocido o pan naan.
Comments
More recipes
pollo chino a la naranja
El pollo chino a la naranja es un plato chino-estadounidense popular que a menudo se sirve con arroz o fideos.
Camarones Nigiri Sushi
Shrimp Nigiri Sushi es un tipo de sushi hecho con camarones cocidos sobre un bloque prensado de arroz.
Anago Nigiri Sushi
Anago Nigiri Sushi es un tipo de sushi que utiliza la anguila conocida como anago como ingrediente principal.
Arroz Frito Indonesio
El arroz frito indonesio es un plato tradicional de la cocina indonesia.
Curry vegano de patata y brócoli
El curry vegano de brócoli y patata es un sabroso y delicioso plato de curry vegano elaborado con brócoli, patatas y una variedad de especias.
Rollo De Sushi De Salmón Picante
Spicy Salmon Roll Sushi es uno de los tipos de sushi más populares.
Sopa de Miso Japonesa
La sopa de miso es una sopa japonesa tradicional hecha de un caldo llamado "dashi" y una pasta fermentada llamada "miso".
Salteado de tofu crujiente
Crispy Tofu Stir-Fry es un plato delicioso y nutritivo que combina tofu con una variedad de verduras, especias y salsas.
Ensalada De Hojas De Té De Myanmar
La ensalada de hojas de té de Myanmar, también conocida como Lahpet Thoke, es un plato tradicional birmano que se ha disfrutado durante siglos.
