Curry De Lentejas Y Coco
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de lentejas rojas secas
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Agregue las semillas de comino y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Step 2Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se dore ligeramente.
-
Step 3Agregue el jengibre, el curry en polvo, la cúrcuma, el garam masala, la sal y la pimienta. Cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 4Agregue las lentejas, el caldo de verduras y los tomates cortados en cubitos a la olla. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
-
Step 5Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Sirva el curry caliente con arroz cocido o pan naan.
Comments
More recipes
Tazón de Arroz de Sushi Vegano con Aguacate y Pepino
El Tazón de Arroz de Sushi Vegano con Aguacate y Pepino es una comida deliciosa y saludable que es perfecta tanto para veganos como para vegetarianos.
Sushi de atún sashimi
El sushi sashimi de atún es un tipo de sushi que se compone de finas lonchas de atún crudo servido sobre una cama de arroz de sushi.
Ebi Sushi
Ebi Sushi es un restaurante de sushi japonés ubicado en Portland, Oregón.
Cerdo salteado y brócoli
El cerdo y el brócoli salteados son un plato simple y delicioso que es perfecto para las noches ocupadas de la semana.
Arroz frito tailandés con piña
El arroz frito tailandés con piña es un plato popular de Tailandia que combina los sabores dulces y salados de la piña con los sabores clásicos del arroz frito.
Curry de Cordero y Espinacas
Lamb and Spinach Curry es un delicioso plato de curry al estilo indio que combina la ternura del cordero con el sabor de las especias y las espinacas.
Sopa tailandesa de coco y limoncillo
La sopa tailandesa de coco y limoncillo es una sopa tailandesa popular y deliciosa que está llena de sabor.
Pollo naranja
El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense popular que es conocido por su sabor dulce y ácido a naranja.
Una Don Sushi
Una Don Sushi es un restaurante japonés ubicado en el corazón de la ciudad de Nueva York.
