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Sushi De Salmón Marinado Con Miso

El sushi de salmón marinado con miso es un tipo de sushi que utiliza salmón marinado en pasta de miso. El adobo generalmente se compone de pasta de miso, salsa de soja, sake y mirin, y se deja marinar durante la noche. Luego, el salmón marinado se sirve con arroz de sushi, semillas de sésamo y otros ingredientes. La marinada ayuda a ablandar el salmón y le da un sabor y aroma únicos. El resultado es un plato de sushi único y sabroso que combina bien con una variedad de salsas y guarniciones.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filetes de salmón (4 onzas)
  • 1/4 taza de pasta de miso blanco
  • 2 cucharadas de mirin
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 tazas de arroz de sushi cocido
  • 4 hojas de nori
  • 1/4 taza de jengibre en escabeche picado
  • 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas

Directions

  • Step 1
    En un recipiente poco profundo, combine la pasta de miso, el mirin, el sake y el jengibre. Agregue los filetes de salmón y gire para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador durante 4-6 horas.
  • Step 2
    Prepare una estera de sushi cubriéndola con una envoltura de plástico. Coloque una hoja de nori en la estera de sushi.
  • Step 3
    Extienda 1/2 taza de arroz de sushi cocido sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en la parte superior e inferior. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz.
  • Step 4
    Retire los filetes de salmón de la marinada y colóquelos encima del arroz. Cubra con jengibre encurtido y más semillas de sésamo.
  • Step 5
    Enrolle bien la hoja de nori, usando la estera de sushi, y presione firmemente para sellar. Cortar el rollo en trozos de 1 pulgada y servir.

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