Sushi De Salmón Marinado Con Miso
Ingredients (2 Persons)
- 4 filetes de salmón (4 onzas)
- 1/4 taza de pasta de miso blanco
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 tazas de arroz de sushi cocido
- 4 hojas de nori
- 1/4 taza de jengibre en escabeche picado
- 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
Directions
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Step 1En un recipiente poco profundo, combine la pasta de miso, el mirin, el sake y el jengibre. Agregue los filetes de salmón y gire para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador durante 4-6 horas.
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Step 2Prepare una estera de sushi cubriéndola con una envoltura de plástico. Coloque una hoja de nori en la estera de sushi.
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Step 3Extienda 1/2 taza de arroz de sushi cocido sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en la parte superior e inferior. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz.
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Step 4Retire los filetes de salmón de la marinada y colóquelos encima del arroz. Cubra con jengibre encurtido y más semillas de sésamo.
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Step 5Enrolle bien la hoja de nori, usando la estera de sushi, y presione firmemente para sellar. Cortar el rollo en trozos de 1 pulgada y servir.
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