Sopa de lentejas al curry
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de lentejas secas, enjuagadas y escurridas
- 2 tazas de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el jengibre, el curry en polvo y el comino y cocine por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
-
Step 3Añadir el caldo de verduras y las lentejas y llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
-
Step 4Agregue los tomates, la leche de coco y el jugo de limón, y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más, hasta que los sabores se hayan fusionado.
Comments
More recipes
Gado-Gado indonesio
Indonesian Gado-Gado es un plato de ensalada que es popular en toda Indonesia.
Sushi de rollo de salmón
El sushi Salmon Roll es un rollo de sushi clásico hecho con salmón crudo, arroz, alga nori y otros rellenos.
Curry de pescado de Goa
El curry de pescado de Goa es un plato tradicional indio del estado de Goa.
Curry De Coliflor Y Coco
El curry de coliflor y coco es un plato vegano delicioso y sabroso que se prepara con leche de coco y especias.
Tazón de cerdo y arroz al estilo vietnamita
El tazón de cerdo y arroz al estilo vietnamita es un plato vietnamita tradicional hecho con cerdo marinado, arroz y una variedad de otros ingredientes.
Tofu con curry vegano y col rizada
Vegan Curry Tofu and Kale es un plato nutritivo que combina los sabores de la cocina india tradicional con un toque vegano.
Salteado de ternera y brócoli
Salteado de ternera y brócoli es un plato chino clásico que se ha vuelto popular en todo el mundo.
Wraps De Lechuga De Res Y Brócoli
Los wraps de lechuga con carne de res y brócoli son una alternativa deliciosa y saludable a los wraps y sándwiches tradicionales.
Ensalada De Sushi Vegetariana Con Pepino Y Zanahorias
La Ensalada Vegetariana de Sushi con Pepino y Zanahorias es una comida ligera y refrescante perfecta para los días de verano.
