Shabu-Shabu japonés
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de carne de res en rodajas finas
- 2 paquetes (14 onzas) de vegetales shabu-shabu
- 1/2 taza de salsa ponzu
- 1/2 taza de aceite de sésamo
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de sake
- 1/4 taza de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jengibre rallado
Directions
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Step 1En una olla grande, hierva 8 tazas de agua a fuego alto.
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Step 2Agregue la carne de res en rodajas finas y cocine durante 1-2 minutos hasta que esté completamente cocida.
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Step 3Retire la carne de la olla y reserve.
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Step 4Agregue las verduras shabu-shabu a la olla y cocine durante 2-3 minutos.
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Step 5En un bol pequeño, mezcle la salsa ponzu, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
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Step 6Regrese la carne a la olla y vierta la mezcla de salsa. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
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Step 7Divida el shabu-shabu entre 4 tazones y sirva inmediatamente.
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