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Shabu-Shabu japonés

El Shabu-Shabu japonés es un plato japonés popular que consiste en carne de res y verduras en rodajas finas cocinadas en una olla caliente de caldo kombu dashi. Por lo general, se sirve con salsas para mojar y una variedad de condimentos. El nombre "shabu-shabu" se deriva del sonido de la carne de res que se agita en el caldo caliente. El plato generalmente lo disfruta un grupo de comensales, quienes se turnan para agitar la carne y las verduras en la olla caliente.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de carne de res en rodajas finas
  • 2 paquetes (14 onzas) de vegetales shabu-shabu
  • 1/2 taza de salsa ponzu
  • 1/2 taza de aceite de sésamo
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de sake
  • 1/4 taza de mirin
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre rallado

Directions

  • Step 1
    En una olla grande, hierva 8 tazas de agua a fuego alto.
  • Step 2
    Agregue la carne de res en rodajas finas y cocine durante 1-2 minutos hasta que esté completamente cocida.
  • Step 3
    Retire la carne de la olla y reserve.
  • Step 4
    Agregue las verduras shabu-shabu a la olla y cocine durante 2-3 minutos.
  • Step 5
    En un bol pequeño, mezcle la salsa ponzu, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
  • Step 6
    Regrese la carne a la olla y vierta la mezcla de salsa. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
  • Step 7
    Divida el shabu-shabu entre 4 tazones y sirva inmediatamente.

Comments

Anonymous
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¡El Shabu-Shabu japonés es increíble! El caldo es sabroso, la carne y las verduras frescas y los mariscos cocinados a la perfección. ¡Una visita obligada para todos!
Anonymous
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¡El Shabu-Shabu japonés es una increíble olla caliente japonesa tradicional que es tan deliciosa! La combinación del caldo, la carne y las verduras crean una experiencia increíble y sabrosa que recomiendo encarecidamente.
Anonymous
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¡El Shabu-Shabu japonés es una excelente manera de disfrutar de la cultura tradicional japonesa! ¡La simplicidad de los ingredientes brinda el equilibrio perfecto de sabor, mientras que la variedad de estilos de cocción le permite personalizarlo a su gusto! ¡Altamente recomendado!

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