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Sashimi de salmón

El sashimi de salmón es un manjar japonés que consiste en finas lonchas de salmón crudo. Por lo general, se sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, y se puede adornar con hojas de shiso. A menudo se sirve como aperitivo o como parte de un plato de sushi. El sashimi de salmón es uno de los tipos de sashimi más populares, y su delicado sabor y textura lo convierten en el favorito de muchos conocedores del sushi.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filetes de salmón fresco (4 onzas cada uno)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce japonés para cocinar)
  • 1 cucharadita de pasta de wasabi
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Directions

  • Step 1
    Corte el salmón en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
  • Step 2
    En un tazón pequeño, mezcle el jengibre, el aceite de sésamo, la salsa de soya, el mirin y la pasta de wasabi.
  • Step 3
    Disponer las lonchas de salmón en un plato y verter la salsa por encima. Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.
  • Step 4
    Servir frío o a temperatura ambiente.

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