Rollo Tempura Sushi
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazas de arroz de sushi cocido frío
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 hojas de nori
- 4 onzas de camarones cocidos, rebanados
- 4 onzas de cangrejo cocido, en rodajas
- 4 onzas de imitación de cangrejo cocido, en rodajas
- 1/4 taza de harina
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua helada
- 1/2 taza de aceite vegetal, para freír
Directions
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Step 1En un tazón grande, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y el arroz. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
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Step 2Coloque una hoja de nori sobre una estera de bambú. Coloque 1/4 de la mezcla de arroz sobre el nori, distribuyéndolo uniformemente en un rectángulo. Coloque 1/4 de los camarones, el cangrejo y el cangrejo de imitación en el centro del arroz.
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Step 3En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el huevo y el agua hasta que quede suave.
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Step 4Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumerja el rollo de sushi en la masa de tempura y luego colóquelo con cuidado en el aceite caliente. Freír durante 1-2 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas.
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Step 5Retire el rollo de sushi del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel. Deje que se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo en 8 partes iguales.
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