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Rollo Tempura Sushi

Tempura Roll Sushi es un tipo de sushi que combina tempura y sushi. Por lo general, se prepara con un rollo de sushi relleno con camarones fritos en tempura, zanahoria y pepino, y luego se cubre con una salsa teriyaki dulce. La combinación de la tempura crujiente con el suave arroz de sushi crea una textura única. Tempura Roll Sushi es un artículo popular en muchos menús de restaurantes de sushi y se puede servir como plato principal o como aperitivo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tazas de arroz de sushi cocido frío
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 hojas de nori
  • 4 onzas de camarones cocidos, rebanados
  • 4 onzas de cangrejo cocido, en rodajas
  • 4 onzas de imitación de cangrejo cocido, en rodajas
  • 1/4 taza de harina
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de agua helada
  • 1/2 taza de aceite vegetal, para freír

Directions

  • Step 1
    En un tazón grande, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y el arroz. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Step 2
    Coloque una hoja de nori sobre una estera de bambú. Coloque 1/4 de la mezcla de arroz sobre el nori, distribuyéndolo uniformemente en un rectángulo. Coloque 1/4 de los camarones, el cangrejo y el cangrejo de imitación en el centro del arroz.
  • Step 3
    En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el huevo y el agua hasta que quede suave.
  • Step 4
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumerja el rollo de sushi en la masa de tempura y luego colóquelo con cuidado en el aceite caliente. Freír durante 1-2 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas.
  • Step 5
    Retire el rollo de sushi del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel. Deje que se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo en 8 partes iguales.

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