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Pollo pegajoso con sésamo

El pollo con sésamo pegajoso es un plato chino popular, que normalmente se sirve con una salsa dulce y salada. El plato se prepara marinando el pollo en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, luego cubriéndolo con una masa y friéndolo hasta que esté crujiente. Luego, la salsa pegajosa, dulce y salada se agrega al pollo frito, lo que lo hace más sabroso y delicioso. Este plato se suele servir con arroz al vapor o fideos, por lo que es una comida completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
  • 1/4 taza de maicena
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite, divididas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/3 taza de miel
  • 1/3 taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Directions

  • Step 1
    En un tazón mediano, mezcle la maicena, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta. Mezcle los trozos de pollo en la mezcla de maicena hasta que estén cubiertos uniformemente.
  • Step 2
    Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 5 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
  • Step 3
    Agregue la 1 cucharada restante de aceite a la sartén. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la miel, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Revuelva hasta que esté combinado.
  • Step 4
    Regrese el pollo a la sartén y revuelva hasta que el pollo esté cubierto con la salsa. Cocine hasta que la salsa esté espesa y pegajosa, aproximadamente 3 minutos. Servir tibio.

Comments

Anonymous
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¡El Sticky Sesame Chicken es un plato rápido y delicioso! La salsa es dulce y sabrosa y el pollo es súper tierno. ¡Muy recomendable para una comida fácil entre semana!
Anonymous
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¡Esta receta de pollo pegajoso con sésamo es increíble! El pollo queda jugoso con una salsa de sésamo dulce y salada. ¡Delicioso!
Anonymous
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Sticky Sesame Chicken es uno de los mejores que he probado. Tiene la cantidad perfecta de dulzura y calor combinado con sésamo y jengibre. ¡Muy recomendable!

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