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Pollo al curry sencillo

Simple Chicken Curry es una receta rápida y fácil que se puede preparar con solo unos pocos ingredientes. Es una cena perfecta entre semana que se puede servir con arroz o fideos. Este delicioso curry está hecho con cebolla, ajo, jengibre y especias como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala. El pollo se cocina en una sabrosa salsa a base de leche de coco que agrega riqueza y profundidad al plato. Este plato seguramente complacerá a la multitud y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • Sal y pimienta para probar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre y la pimienta de cayena y cocine por 1 minuto.
  • Step 3
    Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 4
    Agregue los tomates cortados en cubitos y la leche de coco, sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
  • Step 5
    Sirva sobre arroz cocido, si lo desea.

Comments

Anonymous
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¡Este pollo al curry fácil es delicioso! Está lleno de sabor y la mezcla de especias calientes le da el toque perfecto. ¡Una gran cena entre semana!
Anonymous
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¡Este curry de pollo fue increíble! Fue fácil de hacer y muy sabroso. Una excelente manera de agregar un toque interesante a una comida regular de pollo. ¡Debes probarlo!

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