Anguila Nigiri Sushi
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1/2 taza de arroz para sushi
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de sake
- 1/2 cucharadita de mirin
- 2 filetes de anguila, cocidos y cortados en tiras
Directions
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Step 1En una sartén pequeña a fuego medio, tueste las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Step 2En una cacerola mediana, combine el arroz de sushi, 2 cucharadas de agua, el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
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Step 3En un tazón pequeño, combine el sake y el mirin. Rocíe la mezcla sobre el arroz de sushi cocido y revuelva suavemente para combinar.
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Step 4Para montar el nigiri sushi, coloca una tira de anguila cocida encima de una bola de arroz para sushi. Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas y servir.
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