Home > Recipe >  Pho vietnamita

Pho vietnamita

Pho vietnamita es un tipo de sopa de fideos originaria de Vietnam. Consiste en fideos de arroz, un caldo hecho de carne de res o pollo y hierbas y especias como el anís estrellado, la canela y el jengibre. El plato se sirve con una variedad de acompañamientos, que incluyen rodajas de lima, brotes de soja, albahaca tailandesa y chiles. Es una comida callejera popular en Vietnam y está ampliamente disponible en restaurantes de todo el mundo. Pho también se disfruta como un alimento reconfortante, ya que es sabroso y nutritivo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de jengibre recién rallado
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de clavo entero
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 cucharadita de anís estrellado molido
  • 2 hojas de laurel
  • 1 libra de fideos de arroz frescos
  • 2 tazas de zanahorias en juliana
  • 2 tazas de apio en juliana
  • 1 taza de brotes de frijol mungo
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 2 limas, cortadas en gajos
  • 2 jalapeños, en rodajas

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jengibre, la rama de canela y los clavos y cocine por 1 minuto.
  • Step 2
    Agregue el caldo, la salsa de soya, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el cilantro, el cardamomo, el hinojo, el anís estrellado y las hojas de laurel y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Step 3
    Cuele el caldo, desechando los sólidos. Regrese el caldo a la olla y hierva a fuego medio-alto.
  • Step 4
    Agregue los fideos y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue las zanahorias, el apio y los brotes de soja y cocine por 3 minutos.
  • Step 5
    Divida la sopa en 4 tazones y decore con hojas de cilantro, rodajas de lima y rodajas de jalapeño.

Comments

Anonymous
,
¡El Pho vietnamita es absolutamente delicioso! Es un caldo fragante lleno de fideos, hierbas y proteínas sabrosas que es perfecto para cualquier comida. Además, es rápido y fácil de preparar. ¡Muy recomendable!
Anonymous
,
Pho vietnamita es una sopa sabrosa pero simple. ¡El equilibrio de hierbas y especias hace que cada bocado sea delicioso y reconfortante! ¡Perfecto para un día lluvioso!
Anonymous
,
¡El Pho vietnamita es la comida reconfortante perfecta! El caldo es claro y sabroso con muchas hierbas y especias. Los fideos se cocinan a la perfección con una agradable textura masticable. Una gran receta para hacer en casa!

More recipes

Curry vegano de frijoles negros

Vegan Black Bean Curry es un plato vegano delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión.

Sopa China De Gota De Huevo

La sopa china de huevo es una sopa china popular que se sirve en muchos restaurantes chinos.

Sopa de fideos Laksa de Malasia

La sopa de fideos Laksa de Malasia es una sopa de fideos sabrosa y picante de Malasia.

Camarones Tempura Roll Sushi

El sushi de rollo tempura de camarones es un tipo clásico de rollo de sushi que es muy popular en Japón y en todo el mundo.

Pollo Indio Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala es un plato popular que se originó en la India.

Sushi maki de atún

Tuna Maki Sushi es un tipo de rollo de sushi elaborado con atún y arroz.

Curry vegano de lentejas

El curry vegano de lentejas es un plato delicioso y nutritivo elaborado a base de lentejas y una variedad de especias.

momos nepaleses

Los momos nepalíes son un tipo de bola de masa popular en Nepal y en muchas otras partes del sur de Asia.

Curry de carne de coco

El curry de carne de coco es un plato tradicional indio que combina carne de res, leche de coco y una variedad de especias.