Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Enjuague el arroz en un colador de malla fina y colóquelo en una cacerola con 1/2 taza de agua. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la cacerola. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego retire la sartén del fuego y déjela reposar, tapada, durante 10 minutos.
• Step 2
  En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y revuelva hasta que el arroz esté completamente cubierto.
• Step 3
  Instale una línea de ensamblaje con el arroz cocido, el filete de cola amarilla y la pasta de wasabi. Cortar la cola amarilla en trozos de 1/2 pulgada de grosor.
• Step 4
  Para montar el nigiri, coloca una pequeña bola de arroz en la palma de tu mano y aplana ligeramente. Coloque una rodaja de cola amarilla encima del arroz, luego extienda una pequeña cantidad de pasta de wasabi encima de la cola amarilla. Presione suavemente el pescado y el arroz para formar un nigiri, luego transfiéralo a un plato.