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Nigiri de cola amarilla Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi es un tipo de sushi hecho con una rebanada de pescado crudo colocado encima de una bola de arroz con vinagre. Es un tipo popular de sushi debido a su sabor y textura. El rabo amarillo, también conocido como hamachi, se considera un manjar y tiene un sabor suave y una textura mantecosa delicada. El arroz utilizado para Yellowtail Nigiri Sushi se sazona con una mezcla de vinagre y azúcar, y se forma una pequeña bola. A continuación, el pescado y el arroz se unen con una fina tira de algas. Yellowtail Nigiri Sushi generalmente se sirve con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido.

Ingredients (2 Persons)

  • 2/3 taza de arroz de sushi de grano corto
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 onzas de filete de cola amarilla fresco
  • 4 cucharaditas de pasta de wasabi

Directions

  • Step 1
    Enjuague el arroz en un colador de malla fina y colóquelo en una cacerola con 1/2 taza de agua. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la cacerola. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego retire la sartén del fuego y déjela reposar, tapada, durante 10 minutos.
  • Step 2
    En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y revuelva hasta que el arroz esté completamente cubierto.
  • Step 3
    Instale una línea de ensamblaje con el arroz cocido, el filete de cola amarilla y la pasta de wasabi. Cortar la cola amarilla en trozos de 1/2 pulgada de grosor.
  • Step 4
    Para montar el nigiri, coloca una pequeña bola de arroz en la palma de tu mano y aplana ligeramente. Coloque una rodaja de cola amarilla encima del arroz, luego extienda una pequeña cantidad de pasta de wasabi encima de la cola amarilla. Presione suavemente el pescado y el arroz para formar un nigiri, luego transfiéralo a un plato.

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