Fideos de Malasia
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de fideos de arroz secos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Directions
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Step 1Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue los fideos y cocine por 8 minutos, o hasta que estén al dente. Escurra y enjuague con agua fría.
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Step 2Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento, y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Step 3Agregue la cúrcuma, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
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Step 4Agregue la salsa de soya, el agua y el azúcar moreno a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan fusionado.
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Step 5Agregue los fideos escurridos a la sartén y revuelva para cubrir con la salsa. Cocine por 5 minutos, o hasta que los fideos estén completamente calientes.
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