Home > Recipe >  curry de tofu

curry de tofu

Tofu Curry es un plato vegano delicioso y saludable que combina los sabores de la India con la calidez del tofu. Este plato está lleno de sabor, con una mezcla de especias como la cúrcuma, el comino y el cilantro que le dan un sabor único y delicioso. Puedes preparar este plato de varias maneras, desde una versión suave y cremosa hasta una versión picante con muchos chiles. Puedes servirlo con arroz, pan naan o solo. No importa cómo lo sirvas, Tofu Curry seguramente será un éxito entre los comensales veganos y no veganos por igual.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 bloque (14 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubitos
  • 1 batata grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 taza de guisantes verdes congelados
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Cilantro fresco, para decorar

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo y el jengibre, y cocine por otro minuto.
  • Step 3
    Agregue el curry en polvo, el garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine durante 1-2 minutos, hasta que las especias estén fragantes.
  • Step 4
    Vierta la leche de coco y la pasta de tomate y revuelva para combinar.
  • Step 5
    Agregue el jugo de limón, el tofu, la batata, el pimiento y los guisantes congelados. Revuelva para combinar y sazone con sal y pimienta.
  • Step 6
    Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las batatas estén tiernas.
  • Step 7
    Adorne con cilantro fresco, si lo desea.

Comments

Anonymous
,
¡Tofu Curry es un plato delicioso y sabroso! La combinación de especias y tofu perfectamente cocido hará que tus papilas gustativas bailen. ¡Altamente recomendado!

More recipes

Curry tailandés de ternera Massaman

El curry tailandés de ternera Massaman es un plato de curry moderadamente picante que es popular en Tailandia.

Adobo de pollo filipino

El adobo de pollo es un plato filipino popular que se considera el plato nacional de Filipinas.

Tazón de verduras tempura

Tempura Veggie Bowl es un plato japonés popular que consiste en un tazón de arroz blanco al vapor cubierto con una variedad de vegetales ligeramente rebozados y fritos en tempura.

Halo filipino-Halo

Halo-halo es un postre filipino popular que se traduce como "mix-mix".

Nigiri Sushi De Salmón

El sushi nigiri de salmón es un tipo popular de sushi en Japón.

Curry de carne japonesa

El curry japonés de carne de res es un plato japonés clásico que se prepara con carne de res, papas, zanahorias y cebollas cocinadas en una sabrosa salsa de curry.

Tamago Sushi

El sushi tamago es un tipo de rollo de sushi elaborado con una tortilla dulce, también conocida como tamago, como ingrediente principal.

Tazones de cerdo y arroz glaseados con Hoisin

Los tazones de arroz y cerdo glaseados con hoisin son una comida deliciosa y fácil de preparar que combina la dulzura de la salsa hoisin con el sabroso sabor del cerdo.

Rollo Tempura Sushi

Tempura Roll Sushi es un tipo de sushi que combina tempura y sushi.