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Curry de cordero fácil

Easy Lamb Curry es un plato indio simple y sabroso que es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. Está elaborado con tiernos trozos de cordero cocidos a fuego lento en una rica y cremosa salsa a base de tomate con una mezcla de especias tradicionales de la India. El plato se suele servir con arroz basmati o pan naan, o incluso como guarnición. ¡Este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia, y es fácil de preparar con un mínimo esfuerzo!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 libras de cordero, en cubos
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Step 2
    Agregue el ajo, el jengibre, el garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la canela y la pimienta de cayena. Cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Step 3
    Agregue los tomates y el caldo de pollo y lleve la mezcla a fuego lento. Agregue los cubos de cordero y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Agregue el cilantro.
  • Step 4
    Sirva sobre arroz basmati cocido o con pan naan.

Comments

Anonymous
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¡Easy Lamb Curry es una comida sabrosa y reconfortante que es sorprendentemente simple de preparar! La profundidad de las especias y las hierbas contribuyen a un increíble aroma y sabor a umami: sirve muy bien con naan o arroz. ¡Imprescindible para los amantes del curry!

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