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Cerdo chino a la barbacoa

El cerdo chino a la barbacoa, también conocido como Char Siu, es un plato cantonés popular elaborado con carne de cerdo marinada que se asa o asa a la parrilla sobre una llama abierta. La marinada normalmente incluye salsa hoisin, salsa de soya, miel, vino de arroz y polvo de cinco especias. Luego, el cerdo se cocina hasta que el exterior esté carbonizado y el interior esté jugoso y tierno. Char Siu a menudo se sirve en los restaurantes chinos como aperitivo o plato principal, y también se puede utilizar como ingrediente en otros platos, como arroz frito o fideos.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 libra de paleta de cerdo deshuesada, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de polvo chino de cinco especias
  • 1 cucharadita de azúcar morena envasada
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Directions

  • Step 1
    En un tazón mediano, mezcle la salsa hoisin, la salsa de soya, el vinagre de vino de arroz, el aceite de sésamo, las cinco especias chinas en polvo, el azúcar morena, el ajo en polvo, el jengibre y la pimienta.
  • Step 2
    Agregue los cubos de cerdo al tazón y revuelva para cubrir. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta 8 horas.
  • Step 3
    Precaliente el horno a 375°F (190°C).
  • Step 4
    Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los cubos de cerdo en la bandeja para hornear y hornee durante 25 minutos, volteando los cubos a la mitad de la cocción.
  • Step 5
    Sirve el cerdo con tus guarniciones favoritas.

Comments

Anonymous
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El cerdo chino a la barbacoa es una comida increíblemente sabrosa que seguramente complacerá a cualquier multitud. ¡La combinación de sabores dulces y salados y la carne de cerdo tan tierna es inmejorable! ¡Qué plato tan delicioso!
Anonymous
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¡Esta receta china de cerdo a la barbacoa es increíble! El cerdo está marinado en un glaseado de barbacoa y tiene un sabor salado. ¡Es perfecto para cualquier comida de inspiración asiática!
Anonymous
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¡Delicioso cerdo chino a la barbacoa! Sabe como si fuera directamente de un restaurante. Marinar el cerdo durante la noche realmente le da todo el sabor. ¡mmm!
Anonymous
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¡El cerdo chino a la barbacoa es INCREÍBLE! El cerdo es tierno y sabroso y la salsa tiene un buen equilibrio entre dulce y salado. 8/10 lo recomendaría.

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