Burrito de sushi vegano con pepino y rábano
Ingredients (2 Persons)
- 4 tazas de arroz de sushi cocido
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pepino, cortado en tiras finas
- 2 rábanos grandes, cortados en rodajas finas
- 1 aguacate, en rodajas
- 4 hojas de alga nori
Directions
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Step 1En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezcla hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
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Step 2En un tazón grande, combine el arroz de sushi cocido y la mezcla de vinagre. Revuelva hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con la mezcla.
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Step 3Coloque una hoja de alga nori sobre una superficie plana. Extienda 1/4 del arroz de sushi en el centro del nori, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados. Coloque 1/4 de las rodajas de pepino, rábano y aguacate sobre el arroz.
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Step 4Dobla los extremos del nori sobre el relleno y enróllalo en forma de burrito apretado. Presione suavemente los extremos del nori para sellar el burrito.
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Step 5Repita con los ingredientes restantes para hacer 3 burritos más.
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