Burrito de sushi vegano
Ingredients (2 Persons)
- 4 tazas de arroz de sushi cocido
- 4 hojas de nori
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 pepino, en rodajas
- 1 zanahoria, en juliana
- 1/2 taza de mayonesa vegana
- 1 cucharadita de sriracha (opcional)
Directions
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Step 1Coloque una hoja de nori sobre una superficie limpia. Extienda 1 taza de arroz de sushi cocido en una capa uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del borde del nori.
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Step 2Coloque el aguacate, el pepino y las zanahorias en el centro del arroz. Extienda la mayonesa vegana y la sriracha, si la usa, por encima.
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Step 3Dobla los lados del nori, luego enrolla el burrito de sushi con fuerza, usando la estera de sushi para unir el burrito.
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Step 4Repita con el nori restante, el arroz de sushi cocido y los rellenos.
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Step 5Sirva los burritos de sushi con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soya, si lo desea.
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