Berenjenas Glaseadas Con Miso
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucharadas de pasta de miso blanco
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de azúcar
- 2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
Directions
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Step 1En un tazón pequeño, mezcle la pasta de miso, el vinagre de arroz, el mirin y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.
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Step 2Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las rodajas de berenjena en una sola capa y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado.
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Step 3Reduzca el fuego a bajo, luego vierta el glaseado de miso sobre las rodajas de berenjena. Cocine durante 1-2 minutos, hasta que el glaseado esté espeso y burbujeante.
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Step 4Sirva la berenjena tibia con arroz al vapor y sus ingredientes favoritos.
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