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Baguettes vietnamitas

Las baguettes vietnamitas, también conocidas como Banh Mi, son un tipo de sándwich originario de Vietnam. La baguette generalmente se rellena con una variedad de ingredientes salados, como carnes, verduras en escabeche, hierbas frescas y salsa de chile. Esta combinación crea un perfil de sabor único que se ha convertido en una opción alimenticia popular en todo el mundo. Tradicionalmente, el pan que se utiliza para estos bocadillos se elabora con una combinación de harinas de trigo y arroz, lo que le da una textura ligera y crujiente. La combinación de sabores hace que las baguettes vietnamitas sean un refrigerio o una comida deliciosa y satisfactoria.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de agua tibia

Directions

  • Step 1
    En un tazón pequeño, combine la levadura, 1/4 taza de agua tibia y azúcar. Deje reposar durante 5 minutos, hasta que esté espumoso.
  • Step 2
    En un tazón grande, combine la harina y la sal. Haga un pozo en el centro y vierta la mezcla de levadura, 2 cucharadas de aceite y 1 1/2 tazas de agua tibia. Revuelva hasta que la masa se junte.
  • Step 3
    Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave.
  • Step 4
    Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que doble su tamaño.
  • Step 5
    Golpee la masa y divídala en 4 partes. Enrolle cada pieza en un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Coloque los troncos en una bandeja para hornear engrasada, cubra con un paño húmedo y deje crecer durante 30 minutos.
  • Step 6
    Precaliente el horno a 375°F. Hornea las baguettes durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas.

Comments

Anonymous
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" Las baguettes vietnamitas son tan deliciosas y el equilibrio perfecto entre crujiente y suave. ¡Una receta imprescindible para cualquier amante del pan!"
Anonymous
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¡Las baguettes vietnamitas son deliciosas! Recién horneados, tienen una textura crujiente pero elástica. Un maridaje perfecto con una variedad de platos, ofrecen una excelente manera de comenzar una comida.
Anonymous
,
Las baguettes vietnamitas son deliciosamente aireadas y la cubierta cremosa y mantecosa combina perfectamente con la corteza exterior crujiente. Recién horneado, ¡realmente debes probarlo!
Anonymous
,
¡Las baguettes vietnamitas son deliciosas, ligeras y esponjosas! Perfecto para una delicia de panadería matutina para comenzar bien el día. Fresco y sabroso con la dulzura justa. ¡Muy recomendable!

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