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Vietnamesische Pho-Suppe

Die vietnamesische Pho-Suppe ist eine traditionelle vietnamesische Suppe, die mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen sowie entweder Rindfleisch oder Hühnchen zubereitet wird. Die Suppe wird oft mit Sojasprossen, Limettenspalten, Basilikum und Koriander serviert. Es wird normalerweise mit einer Beilage aus Reisnudeln oder Fadennudeln serviert. Diese beruhigende und würzige Suppe ist auf der ganzen Welt beliebt geworden und ist eine großartige Möglichkeit, jeder Mahlzeit eine würzige Note zu verleihen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Liter Hühnerbrühe
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 (3 Zoll) Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Zimtstange
  • 2 Sternanis-Schoten
  • 1 Esslöffel Koriandersamen
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • 1/4 Tasse Fischsauce
  • 1/2 Pfund Lendensteak, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse frische Basilikumblätter
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter
  • 1/4 Tasse frische Minzblätter
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft

Directions

  • Step 1
    In einem großen Topf die Hühnerbrühe, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Zimtstange, Sternanis, Koriandersamen und schwarze Pfefferkörner bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. 30 Minuten köcheln lassen.
  • Step 2
    Die Brühe durch ein feines Sieb passieren und die Feststoffe verwerfen. Die Brühe zurück in den Topf geben und die Fischsauce einrühren.
  • Step 3
    Bringen Sie die Brühe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie das Steak hinzu. 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Steak gar ist.
  • Step 4
    Basilikum, Koriander, Minze und Limettensaft hinzufügen. Die Suppe in einzelne Schalen schöpfen und servieren.

Comments

Anonymous
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Die vietnamesische Pho-Suppe ist eine reichhaltige, schmackhafte und beruhigende Suppe. Die Brühe ist köstlich herzhaft mit vielen reichen Gewürzen. Die Reisnudeln sind wunderbar weich und das Gemüse und Fleisch machen es zu einer kompletten Mahlzeit. Köstlich!
Anonymous
,
Die vietnamesische Pho-Suppe ist eine klassische und köstliche Suppe auf Brühenbasis – perfekt für einen kalten Wintertag. Die würzige Brühe und das frische Gemüse machen es zu einem perfekten Hausmannskost!
Anonymous
,
Die vietnamesische Pho-Suppe ist ein schmackhaftes und beruhigendes Gericht – die perfekte Kombination aus Brühe, Nudeln und Kräutern. Sein herzhafter Geschmack wird Sie dazu bringen, für mehr zurückzukommen! #Yum

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