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Vietnamesische Krabbensuppe

Vietnamesische Krabbensuppe oder Canh Cua ist ein beliebtes vietnamesisches Suppengericht aus Krabben und einer würzigen Brühe. Die Suppe kann mit einer Vielzahl von Zutaten wie Schweinefleisch, Garnelen, Pilzen und verschiedenem Gemüse serviert werden. Die Brühe wird typischerweise mit Fischsauce, Knoblauch und Ingwer zubereitet und kann mit Reisnudeln oder Gemüse serviert werden. Es ist eine warme und beruhigende Suppe, die perfekt für eine kalte Winternacht ist.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund Krebsfleisch
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel Reisweinessig
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Chilipaste
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt
  • 1 Esslöffel Limettensaft

Directions

  • Step 1
    In einem großen Topf die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Step 2
    Krabbenfleisch, Fischsauce, Reisweinessig, Zucker, Knoblauch, Chilipaste und Ingwer hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  • Step 3
    Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie Karotten, Sellerie, Paprika, Koriander, Basilikum und Limettensaft hinzu. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 4
    Die Suppe heiß servieren und genießen!

Comments

Anonymous
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Diese vietnamesische Krabbensuppe ist köstlich! Die Krabben und Kräuter verleihen ihm einen einzigartigen und wohlschmeckenden Geschmack. Die Textur ist perfekt und es ist wirklich beruhigend! Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Die vietnamesische Krabbensuppe war eine der leckersten Suppen, die ich je hatte! Die Krabbe war perfekt zubereitet und alle Aromen vermischten sich gut. So gut!
Anonymous
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Vietnamesische Krabbensuppe ist ein köstliches Gericht! Köstlich aromatisiert mit einer einzigartigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, wird es sicher die Geschmacksknospen verführen. Die perfekte Balance von Würze und Säure machen es zu einem großartigen Begleiter für jede Mahlzeit.

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