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Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry ist ein beliebtes nordindisches Gericht. Es ist eine köstliche Kombination aus gewürztem Spinat und Paneer, einer Art indischem Hüttenkäse. Das Gericht wird mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma zubereitet. Die Zugabe von Sahne oder Nüssen verleiht dem Gericht eine reichhaltige, cremige Textur. Es wird oft als Beilage zu Naan, Roti oder Paratha serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlenes Chilipulver
  • 3 Tassen Spinat, gehackt
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14 Unzen) Packung Paneer, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kümmelsamen hinzu und kochen Sie, bis sie duften, etwa 30 Sekunden.
  • Step 2
    Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Ingwer einrühren und 1 Minute kochen.
  • Step 3
    Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver einrühren. 1 Minute kochen.
  • Step 4
    Spinat, Tomatenwürfel, Tomatensauce und Wasser hinzugeben. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 5
    Garam Masala, Cayennepfeffer und Paneer unterrühren. 5 Minuten garen, bis der Paneer durchgewärmt ist.
  • Step 6
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Comments

Anonymous
,
Leckeres Palak-Paneer-Curry! Paneer war perfekt zubereitet und die Spinatsoße war aromatisch und gut gewürzt. Definitiv eine leckere indische Beilage!
Anonymous
,
Palak Paneer Curry ist ein köstliches Komfort-Curry! Es ist cremig, aromatisch und wärmend. Sehr empfehlenswert! Ein absolutes Muss für alle Curry-Liebhaber.

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