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Vietnamesische Eierbrötchen

Vietnamesische Frühlingsrollen sind eine Art Frühlingsrolle, die in der vietnamesischen Küche beliebt ist. Sie werden typischerweise aus einer Kombination aus Hackfleisch, Pilzen und Fadennudeln hergestellt, in eine dünne Hülle auf Eibasis gewickelt und dann frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie werden oft mit einer Dip-Sauce aus Fischsauce, Limettensaft, Knoblauch und Chilischoten serviert. Vietnamesische Frühlingsrollen sind eine beliebte Vorspeise in vietnamesischen Restaurants und sind auch in vielen asiatischen Lebensmittelgeschäften zu finden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Tassen zerkleinerter Kohl
  • 1/2 Tasse geriebene Karotten
  • 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Packung Frühlingsrollenverpackungen (ca. 40 Verpackungen)

Directions

  • Step 1
    In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch hinzufügen. Garen, bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker und Pfeffer in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten.
  • Step 3
    Die Füllung aus der Pfanne nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  • Step 4
    Um die Frühlingsrollen zusammenzusetzen, legen Sie eine Frühlingsrollenverpackung auf eine Arbeitsfläche, wobei eine Ecke zu Ihnen zeigt. 2 Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte der Verpackung geben. Falte die Ecke, die dir am nächsten ist, über die Füllung und stecke sie unter die Füllung. Falten Sie die beiden Seitenecken ein und rollen Sie die Verpackung von sich weg, wobei Sie die Kanten der Verpackung unter die Rolle stecken.
  • Step 5
    Wiederholen Sie dies mit den restlichen Wraps und der Füllung.
  • Step 6
    Erhitzen Sie 1/2 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Frittieren Sie die Frühlingsrollen portionsweise bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Comments

Anonymous
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Diese vietnamesischen Frühlingsrollen sind köstlich! Knusprig, würzig und voller frischem Gemüse, das ist ein Gericht, das man unbedingt probieren muss!
Anonymous
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Vietnamesische Frühlingsrollen sind köstlich! Sie sind herzhaft und knusprig mit einer leicht süßen Dip-Sauce. Perfekt für Snacks oder als Vorspeise. Lecker!
Anonymous
,
Köstliche vietnamesische Eierbrötchen. Die Schweinefleischfüllung war gut gewürzt und die Verpackung war perfekt knusprig. Sehr empfehlenswert!

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