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Vietnamesische Baguettes

Vietnamesische Baguettes, auch bekannt als Banh Mi, sind eine aus Vietnam stammende Art von Sandwich. Das Baguette ist typischerweise mit einer Vielzahl herzhafter Zutaten wie Fleisch, eingelegtem Gemüse, frischen Kräutern und Chilisauce gefüllt. Diese Kombination schafft ein einzigartiges Geschmacksprofil, das zu einer beliebten Lebensmittelwahl auf der ganzen Welt geworden ist. Traditionell wird das für diese Sandwiches verwendete Brot aus einer Kombination von Weizen- und Reismehl hergestellt, was ihm eine leichte und knusprige Textur verleiht. Die Kombination der Aromen macht vietnamesische Baguettes zu einem köstlichen und sättigenden Snack oder einer Mahlzeit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Päckchen aktive Trockenhefe
  • 1/4 Tasse warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 1/2 Tassen warmes Wasser

Directions

  • Step 1
    Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Hefe, 1/4 Tasse warmes Wasser und Zucker. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig wird.
  • Step 2
    In einer großen Schüssel Mehl und Salz mischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie die Hefemischung, 2 Esslöffel Öl und 1 1/2 Tassen warmes Wasser hinein. Rühren, bis der Teig zusammenkommt.
  • Step 3
    Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 8-10 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.
  • Step 4
    Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Step 5
    Den Teig durchkneten und in 4 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem etwa 8 cm langen Baumstamm. Die Stangen auf ein gefettetes Backblech legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
  • Step 6
    Ofen auf 375°F vorheizen. Backen Sie die Baguettes für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Comments

Anonymous
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"Vietnamesische Baguettes sind so lecker und die perfekte Balance zwischen knusprig und weich. Ein Muss für jeden Brotliebhaber!"
Anonymous
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Vietnamesische Baguettes sind köstlich! Frisch gebacken haben sie eine knusprige und dennoch federnde Textur. Sie passen perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten und bieten eine großartige Möglichkeit, eine Mahlzeit anzukurbeln.
Anonymous
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Vietnamesische Baguettes sind köstlich luftig und der cremige Butterbelag passt perfekt zu der knusprigen äußeren Kruste. Frisch gebacken, es ist wirklich ein Muss!
Anonymous
,
Vietnamesische Baguettes sind köstlich, leicht und fluffig! Perfekt für einen morgendlichen Backgenuss, um den Tag richtig zu beginnen. Frisch und würzig mit genau der richtigen Süße. Sehr empfehlenswert!

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