Home > Recipe >  Burmesisches Khow Suey

Burmesisches Khow Suey

Burmese Khow Suey ist ein ikonisches burmesisches Nudelgericht, das aus einer herzhaften Currysuppe auf Kokosnussbasis besteht, die mit einer Vielzahl von Beilagen wie gebratenen Zwiebeln, Kichererbsen, Fischfrikadellen und gekochten Eiern garniert wird. Das Gericht stammt vom Volk der Shan in Burma und ist im ganzen Land ein beliebtes Straßenessen. Khow Suey ist ein beliebtes Hausmannskost, das in Restaurants, zu Hause und an Straßenständen serviert wird. Es ist ein vielseitiges Gericht, das mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet und an den individuellen Geschmack angepasst werden kann.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch anzünden
  • 2 Tassen ungekochte dünne Eiernudeln
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse, gehackt

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Cayennepfeffer unterrühren. 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Step 4
    Fügen Sie die Eiernudeln hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Gefrorene Erbsen und Erdnüsse unterrühren und weitere 5 Minuten garen.
  • Step 5
    Heiß servieren, mit zusätzlichen Erdnüssen zum Garnieren.

Comments

Anonymous
,
Burmesisches Khow Suey ist ein köstliches und würziges Currygericht. Die Kokosmilch und eine Gewürzmischung haben ein wunderbares Aroma, das die Geschmacksknospen wirklich verwöhnt. Sehr zu empfehlen!
Anonymous
,
Das burmesische Khow Suey ist ein traditionelles Gericht mit einer köstlichen Kombination aus Nudeln, Curry und Eigarnitur. Die milden und cremigen Aromen sind so beruhigend und süchtig machend! 10/10
Anonymous
,
Das burmesische Khow Suey ist ein köstliches Gericht mit einer einzigartigen Geschmacksmischung. Es kombiniert Kokosmilch, Currypulver, Kreuzkümmel und Knoblauch zu einer cremigen, würzigen Mischung. Das Gericht wird mit knusprigen gebratenen Nudeln für eine perfekte Kombination von Texturen belegt. Ein Muss für jeden Feinschmecker!

More recipes

Tofu-Katsu-Curry

Tofu Katsu Curry ist ein beliebtes vegan-freundliches Gericht mit Ursprung in Japan.

Gebratenes asiatisches Gemüse

Gebratenes asiatisches Gemüse ist ein klassisches Gericht, das ein Grundnahrungsmittel vieler asiatischer Küchen ist.

Miso-Lachs

Miso-Lachs ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus Lachs besteht, der in einer Miso-Sauce mariniert und dann gebraten oder gegrillt wird.

Rotes Thai-Curry mit Tofu und Gemüse

Rotes Thai-Curry mit Tofu und Gemüse ist ein schmackhaftes und herzhaftes veganes Gericht, das die würzigen Aromen von roter Thai-Curry-Paste, duftender Kokosmilch und einer Mischung aus Gemüse kombiniert.

Rindercurry mit Kartoffeln

Rindercurry mit Kartoffeln ist ein klassisches indisches Gericht, das herzhaft und würzig ist.

Koreanischer Japchae

Korean Japchae ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus gebratenen Süßkartoffelnudeln, Gemüse und Fleisch.

Koreanischer Kimchi-Eintopf

Koreanischer Kimchi-Eintopf ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse.

Papaya-Curry

Papaya Curry ist ein traditionelles Gericht aus Indien.

Indonesischer Gado-Gado-Salat

Gado Gado ist ein beliebter indonesischer Salat aus verschiedenen frischen Gemüsesorten und einer köstlichen Erdnusssoße.