Home > Recipe >  Veganes Tofu-Curry

Veganes Tofu-Curry

Veganes Tofu-Curry ist ein herzhaftes, geschmacksintensives veganes Gericht aus Tofu, Gemüse und einer köstlichen Mischung aus indischen Gewürzen. Die in diesem Gericht verwendeten Gewürze sind Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilipulver, Currypulver und Garam Masala. Die Kombination dieser Gewürze erzeugt einen einzigartigen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch leicht würzig ist. Der Tofu verleiht dem Gericht eine einzigartige Textur, während das Gemüse für einen knusprigen, frischen Geschmack sorgt. Dieses vegane Curry ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit. Über Reis oder mit Ihrer Lieblingsgemüsebeilage servieren, um die Mahlzeit abzurunden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 (14 Unzen) Block extrafester Tofu, abgetropft und in Würfel geschnitten
  • 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen. Fügen Sie Tofu, Süßkartoffel und Paprika hinzu. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist.
  • Step 4
    Die gefrorenen Erbsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen durchgewärmt sind.

Comments

Anonymous
,
Erstaunliches veganes Tofu-Curry! Sehr voller Geschmack, die Gewürze waren perfekt ausbalanciert und der Tofu war genau richtig zubereitet. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Unagi-Rollen-Sushi

Unagi Roll Sushi ist eine beliebte Art von Sushi-Rolle, die mit Süßwasseraal hergestellt wird.

Hähnchen-Korma-Curry

Chicken Korma Curry ist ein köstliches und würziges indisches Gericht aus Hühnchen, das in einer cremigen und milden Currysauce gekocht wird.

Hähnchenpfanne mit thailändischem Basilikum

Thai Basil Chicken Stir-Fry ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das die Aromen von Knoblauch, Chilis und Basilikum mit Hühnchen, Gemüse und Reis kombiniert.

Thai Fischküchlein

Thailändische Fischfrikadellen sind ein traditionelles Gericht aus Thailand.

Koreanischer Japchae

Korean Japchae ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus gebratenen Süßkartoffelnudeln, Gemüse und Fleisch.

Vegane Sushi Bowl mit Gurke und Rettich

Vegane Sushi-Bowl mit Gurke und Rettich ist eine schmackhafte, pflanzliche Version des klassischen japanischen Gerichts.

Malaysische Laksa-Nudelsuppe

Malaysische Laksa-Nudelsuppe ist eine würzige und würzige Nudelsuppe aus Malaysia.

Koreanisches Brathähnchen

Korean Fried Chicken, auch bekannt als KFC, ist ein beliebtes Fast-Food-Gericht, das seinen Ursprung in Südkorea hat.

Schüssel mit Schweinefleisch und Reis nach vietnamesischer Art

Vietnamese-Style Pork and Rice Bowl ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das aus mariniertem Schweinefleisch, Reis und einer Vielzahl anderer Zutaten zubereitet wird.