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Chicken Tikka Masala-Curry

Chicken Tikka Masala ist ein indisches Curry, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Es enthält marinierte Hähnchenstücke in einer cremigen, würzigen Sauce aus einer Kombination aus aromatischen Gewürzen, Tomaten und Joghurt. Dieses Gericht wird mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert und oft mit frischem Koriander garniert. Es ist ein Favorit unter Curry-Liebhabern und ein Grundnahrungsmittel vieler indischer Restaurants.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/4 Tasse Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    In einer mittelgroßen Schüssel Hähnchenwürfel, Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Ingwer, Salz und Cayennepfeffer mischen. Umrühren, dann abdecken und für mindestens 2 Stunden (bis über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  • Step 2
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Die Tomaten zugeben und weitere 5 Minuten garen.
  • Step 3
    Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und umrühren, um es mit der Sauce zu bestreichen. 5-7 Minuten garen, oder bis das Huhn gar ist.
  • Step 4
    Die Sahne einrühren und 2-3 Minuten kochen, oder bis die Sauce eingedickt ist. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Step 5
    Mit Koriander garnieren und über Reis oder Naan servieren.

Comments

Anonymous
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Dieses cremige, aber köstliche Chicken Tikka Masala ist ein erstaunliches Curry, das jeder probieren sollte! Die leicht gewürzte Tomatensauce und das marinierte Hähnchen machen dieses Curry zum Hit!

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