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Vietnamesisch Banh Xeo

Banh Xeo ist ein traditioneller vietnamesischer herzhafter Kuchen aus Reismehl, Kurkumapulver und gefüllt mit Schweinefleischstreifen, Garnelen und Sojasprossen. Es wird normalerweise mit Salat, Kräutern und einer süß-sauren Fischsauce serviert. Banh Xeo ist ein beliebtes Street Food und wird oft als Vorspeise oder Hauptgericht gegessen. Es ist auch ein beliebtes Gericht für Familienfeiern und besondere Anlässe. Der Name Banh Xeo bedeutet wörtlich übersetzt „brutelnder Kuchen“, was sich auf das Geräusch bezieht, das entsteht, wenn er in einer heißen Pfanne gekocht wird. Das Gericht hat seinen Ursprung im Süden Vietnams und ist seitdem im ganzen Land beliebt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Tassen Reismehl
  • 2 Tassen Kokosmilch
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Tasse Mungobohnensprossen
  • 1/2 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Tasse fein gehackter Koriander
  • 1/2 Tasse fein gehackte Minze
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene Zwiebel
  • 1/2 Tasse gekochtes Schweinefleisch, Huhn oder Garnelen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl

Directions

  • Step 1
    In einer großen Schüssel Reismehl, Kokosmilch, Wasser, Kurkumapulver, Salz und Zucker verquirlen, bis alles vermischt ist.
  • Step 2
    Mungbohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze, rote Paprika, Zwiebel und Schweinefleisch, Huhn oder Garnelen unterrühren.
  • Step 3
    Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Öl hinzu und schwenken Sie es herum, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
  • Step 4
    Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Pfanne und schwenken Sie ihn schnell herum, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
  • Step 5
    2-3 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Drehen Sie das Banh Xeo um und backen Sie es weitere 2-3 Minuten, bis die andere Seite goldbraun ist.
  • Step 6
    Das Banh Xeo auf einen Teller geben und mit dem restlichen Teig wiederholen.
  • Step 7
    Banh Xeo mit Salatblättern, frischen Kräutern und einem Dip servieren.

Comments

Anonymous
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Banh Xeo ist ein leckeres Street Food aus Vietnam mit knusprigen und knusprigen Crêpes aus Reismehl. Es ist gefüllt mit erstaunlichen Geschmackskombinationen aus Schweinefleisch, Garnelen und Sojasprossen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
Anonymous
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Banh Xeo ist ein köstlicher vietnamesischer Crêpe, der knusprig, herzhaft und voller Geschmack ist. Es ist eine großartige Mahlzeit für diejenigen, die sich nach etwas Leichtem und dennoch Leckerem sehnen!
Anonymous
,
Banh Xeo ist ein köstlicher und würziger vietnamesischer Crêpe, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse. Der knusprige Crunch kombiniert mit den herzhaften Aromen ist einfach unvergesslich!
Anonymous
,
Banh Xeo ist immer ein Hit, knusprig und voller Geschmack! Es ist eine schmackhafte vegetarische Option und eine köstliche Art, die vietnamesische Küche zu genießen.

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