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Vegetarische Sushi-Schüssel mit Kohl und Karotten

Vegetarische Sushi-Bowls mit Kohl und Karotten sind eine köstliche und gesunde Art, die Aromen von Sushi ohne den Fisch zu genießen. Diese vegan-freundliche Schüssel ist mit einer Mischung aus gekochtem und rohem Gemüse gefüllt, darunter Kohl, Karotten und Gurken, und mit einem leichten Dressing auf Sojabasis gewürzt. Es ist eine großartige Mahlzeit, die Sie im Voraus zubereiten und zum Mittag- oder Abendessen zur Hand haben können. Für zusätzlichen Geschmack mit knusprigem Tofu, Sesamsamen und einer Prise Furikake (japanisches Gewürz) abrunden. Genießen!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Tassen gekochter Sushi-Reis
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse dünn geschnittener Kohl
  • 1/2 Tasse geriebene Karotten
  • 1/4 Tasse fein gehackte Gurke
  • 1/4 Tasse eingelegter Ingwer
  • 1/4 Tasse dünn geschnittene Radieschen
  • 1/4 Tasse zerkleinerte Nori-Algen
  • 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce

Directions

  • Step 1
    In einer großen Schüssel den gekochten Sushireis, Reisessig, Sesamöl, Zucker und Salz mischen. Mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  • Step 2
    Kohl, Karotten, Gurken, eingelegten Ingwer, Radieschen, Nori-Algen und Sesamsamen in die Schüssel geben und umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
  • Step 3
    Das Sesamöl und die Sojasauce über die Schüssel träufeln und mischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  • Step 4
    Servieren Sie die Sushi-Bowl nach Wunsch mit zusätzlicher Sojasauce und eingelegtem Ingwer.

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