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Kokosnuss-Rindfleisch-Curry

Coconut Beef Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das Rindfleisch, Kokosmilch und eine Vielzahl von Gewürzen kombiniert. Dieses Curry ist ein schmackhaftes und duftendes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass eignet. Das Rindfleisch wird zart gekocht und dann mit einer cremigen Kokosmilchsauce und einer Gewürzmischung wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Zimt kombiniert. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und mildes Gericht, das selbst den wählerischsten Essern gefallen wird. Servieren Sie Coconut Beef Curry mit Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund Rindfleisch, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Rindfleischwürfel hinzu und kochen Sie, bis sie auf allen Seiten gebräunt sind, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Gießen Sie die Kokosmilch, die Rinderbrühe und den gehackten Koriander hinein und rühren Sie um, um zu kombinieren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis das Rindfleisch gar ist und das Curry eingedickt ist.
  • Step 4
    Auf Wunsch heiß über gekochtem Reis servieren.

Comments

Anonymous
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Dieses Kokosnuss-Rindfleisch-Curry ist unglaublich! Es hat großartige Gewürze, die ihm eine hervorragende Komplexität verleihen. Außerdem sorgt die Kokosmilch für eine schöne Süße. Köstlich!

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