Home > Recipe >  Blumenkohl-Kokos-Curry

Blumenkohl-Kokos-Curry

Blumenkohl-Kokos-Curry ist ein schmackhaftes und gesundes, indisch inspiriertes Gericht. Die Kombination aus Blumenkohl und Kokosnuss ist überraschend lecker, und die Curry-Gewürze geben ihm den Extra-Kick. Dieses Gericht ist vegan und glutenfrei und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Die cremige Kokosmilch und der knusprige Blumenkohl machen dies zu einer einzigartigen und schmackhaften Mahlzeit. Servieren Sie es über Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Paprika zugeben und 5 Minuten dünsten, dabei gelegentlich umrühren.
  • Step 2
    Blumenkohl, Currypulver, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel und eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. Rühren, um zu kombinieren und für 5 Minuten zu kochen.
  • Step 3
    Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
  • Step 4
    Die gefrorenen Erbsen einrühren und einige Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind.
  • Step 5
    Abschmecken und nach Belieben würzen. Mit Reis oder Quinoa servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses köstliche und einfach zuzubereitende Blumenkohl-Kokos-Curry ist voller Geschmack! Die perfekte Balance aus Cremigkeit, Würze und süßer Kokosnuss machen dieses Gericht unvergesslich. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Gemischtes Gemüsecurry

Mixed Vegetable Curry ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht.

Thunfisch-Maki-Sushi

Thunfisch-Maki-Sushi ist eine Art Sushi-Rolle aus Thunfisch und Reis.

Garnelen-Avocado-Sushi-Rolle

Garnelen-Avocado-Sushi-Rollen sind ein köstliches und gesundes Sushi-Gericht.

Sushi-Schalen

Sushi Bowls sind eine Art japanische Küche, die aus einer Schüssel mit gewürztem Reis besteht, die mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse und Saucen belegt wird.

Vegetarische Sushi-Rolle mit Spargel und Karotten

Vegetarische Sushi-Rolle mit Spargel und Karotten ist eine köstliche, gesunde und einfach zuzubereitende Sushi-Rolle.

Pulled Pork nach asiatischer Art

Asian-Style Pulled Pork ist eine asiatisch inspirierte Variation des klassischen Pulled Pork-Gerichts.

Curry Laksa

Curry Laksa ist ein traditionelles malaysisches Nudelsuppengericht, das aus einer würzigen Currybrühe auf Kokosnussbasis hergestellt wird.

Karotten-Erbsen-Curry

Karotten-Erbsen-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes vegetarisches Currygericht, das in Indien und anderen Teilen Südasiens beliebt ist.

Burmesisches Khow Suey

Burmese Khow Suey ist ein ikonisches burmesisches Nudelgericht, das aus einer herzhaften Currysuppe auf Kokosnussbasis besteht, die mit einer Vielzahl von Beilagen wie gebratenen Zwiebeln, Kichererbsen, Fischfrikadellen und gekochten Eiern garniert wird.