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Gemüse-Tempura

Gemüse-Tempura ist ein japanisches Gericht, das aus leicht paniertem, frittiertem Gemüse besteht. Es ist ein beliebtes Gericht in Japan, insbesondere in der Region Kansai, und wird in vielen Restaurants im ganzen Land serviert. Das Gemüse wird in einen einfachen Teig aus Weizenmehl, Eiern und kaltem Wasser getaucht, bevor es in Pflanzenöl frittiert wird. Das Ergebnis ist ein knuspriges, würziges Gericht, das oft mit einem Dip serviert und mit geriebenem Daikon-Rettich und Petersilie garniert wird.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Natron
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Tasse kaltes Wasser
  • 2 Tassen Pflanzenöl zum Braten
  • 2 Tassen verschiedenes Gemüse, wie Paprika, Pilze, Karotten und Zucchini, in dünne Streifen geschnitten

Directions

  • Step 1
    In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron verquirlen, bis alles vermischt ist.
  • Step 2
    Ei und kaltes Wasser dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
  • Step 3
    Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es 175 Grad C erreicht.
  • Step 4
    Tauchen Sie das Gemüse in den Teig und legen Sie es vorsichtig in das heiße Öl. 2-3 Minuten braten, bis das Tempura goldbraun ist.
  • Step 5
    Das Tempura mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Sofort servieren.

Comments

Anonymous
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Gemüse-Tempura ist ein tolles Gericht! Frisches Gemüse wird leicht geschlagen und gebraten, was zu einem perfekt knusprigen, salzigen Leckerbissen führt. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Gemüse-Tempura ist köstlich und so einfach zuzubereiten! Der leichte und knusprige Tempura-Teig ist die perfekte Ergänzung zum frischen Gemüse und ergibt eine köstliche Vorspeise.
Anonymous
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Gemüse-Tempura ist eine großartige, knusprige Art, eine Vielzahl von Gemüsesorten zu genießen. Der Tempura-Teig ist leicht und luftig, was ihn zu einer idealen Vorspeise oder Beilage macht. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Gemüse-Tempura ist eine köstliche und gesunde Art, Gemüse zu genießen! Es ist eine leichte, knusprige Leckerei, die mit einer Dip-Sauce für eine schmackhafte Mahlzeit genossen werden kann. Köstlich!

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