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Sommerrollen nach vietnamesischer Art

Sommerrollen nach vietnamesischer Art sind ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage ist. Sie bestehen aus dünnen Reispapierhüllen, die mit verschiedenen Füllungen wie Garnelen, Schweinefleisch, Fadennudeln, Kräutern und Gemüse gefüllt sind. Die Brötchen werden dann aufgerollt und kalt mit einem Dip serviert. Die Kombination aus frischen Zutaten und der Leichtigkeit der Hülle machen diese Brötchen zu einem beliebten Snack oder Aperitif. Sie sind auch für Veganer geeignet, was sie zu einer großartigen Option für eine Vielzahl von Diäten macht. Sommerrollen nach vietnamesischer Art sind eine großartige Möglichkeit, die Aromen Südostasiens ohne das schwere, fettige Gefühl traditioneller frittierter Gerichte zu genießen.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 Unzen extrafester Tofu, abgetropft, gepresst und klein gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Tasse geriebene Karotte
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene Gurke
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene rote Paprika
  • 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter
  • 1/4 Tasse gehackte frische Minzblätter
  • 8 8-Zoll-Reispapierverpackungen

Directions

  • Step 1
    Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
  • Step 2
    Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Tofu, Olivenöl, Knoblauchpulver, Ingwer, Salz und Pfeffer.
  • Step 3
    Die Tofumischung auf das vorbereitete Backblech streichen und 15 Minuten backen, bis der Tofu leicht golden und knusprig ist.
  • Step 4
    Das Backblech aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Step 5
    Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Karotte, Gurke, Paprika, Koriander und Minze. Fügen Sie den abgekühlten Tofu hinzu und mischen Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
  • Step 6
    Füllen Sie eine große Schüssel oder einen Teller mit warmem Wasser.
  • Step 7
    Tauchen Sie eine Reispapierhülle 30 Sekunden lang in das warme Wasser oder bis sie weich und biegsam ist.
  • Step 8
    Lege die Hülle auf ein Schneidebrett und fülle sie mit 1/8 der Tofu-Mischung. Falten Sie die Seiten der Hülle über die Füllung und rollen Sie sie dann fest auf.
  • Step 9
    Wiederholen Sie dies mit den restlichen Wraps und der Füllung.

Comments

Anonymous
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Sommerrollen nach vietnamesischer Art sind eine unglaubliche Geschmacksmischung! Die Garnelen, das Gemüse und die Kräuter verbinden sich perfekt zu einer köstlichen leichten Mahlzeit. So schnell und einfach zu machen! Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Diese Sommerrollen nach vietnamesischer Art sind knusprig, leicht und ach so aromatisch! Köstlich mit der Erdnuss-Dip-Sauce. Der perfekte Sommergenuss!
Anonymous
,
Sommerrollen nach vietnamesischer Art sind eine köstliche und gesunde Art, eine leichte Mahlzeit zu genießen. Sie sind knusprig und aromatisch und eine perfekte Art, sich an einem heißen Tag abzukühlen!

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