Home > Recipe >  Veganes Kokoscurry

Veganes Kokoscurry

Veganes Kokosnuss-Curry ist ein traditionelles indisches Gericht aus einer Kombination von Gewürzen und Kräutern, gekocht in einer würzigen Sauce auf Kokosnussbasis. Es wird normalerweise mit Basmatireis oder Naan serviert und ist ein beliebtes veganes Gericht. Es wird normalerweise mit einer Vielzahl von Gemüsen zubereitet, darunter Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Chilischoten sowie Tofu oder Tempeh. Die Kokosmilch verleiht dem Gericht seine cremige Textur und die Gewürze verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zu genießen, ohne Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 Esslöffel Öl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Dose Kokosmilch

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist und zu bräunen beginnt.
  • Step 2
    Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden kochen, bis sie duften.
  • Step 3
    Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.
  • Step 4
    Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce eingedickt ist und duftet.
  • Step 5
    Servieren Sie das Curry über gekochtem Reis oder Ihrem Lieblingsgetreide.

Comments

Anonymous
,
Dieses vegane Kokoscurry ist der Hammer! Es ist aromatisch, cremig und überraschend einfach zuzubereiten. Ich bin süchtig! Unbedingt ausprobieren!

More recipes

Thailändisches Massaman-Curry

Thai Massaman Curry ist ein beliebtes Gericht in Thailand, das aus der muslimischen Gemeinschaft stammt.

Grünes Kokosnuss-Hähnchen-Curry

Green Coconut Chicken Curry ist ein beliebtes Gericht aus Südindien.

Linsen-Curry

Linsencurry ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Schweinekoteletts nach vietnamesischer Art mit Reis

Schweinekoteletts nach vietnamesischer Art mit Reis ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für jeden Abend der Woche eignet.

Knuspriger Tofu und Auberginenpfanne

Crispy Tofu and Aubergin Stir-Fry ist ein gesundes und köstliches chinesisches Gericht aus knusprigen Tofuwürfeln und zarten Auberginenscheiben.

Koreanischer gebratener Kimchi-Reis

Koreanischer gebratener Kimchi-Reis ist ein beliebtes Gericht in Korea.

Japanisches Hähnchen Yakitori

Japanese Chicken Yakitori ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus Hähnchenspießen besteht, die gegrillt und mit einer süßen Teriyaki-Sauce bestrichen wurden.

Hähnchenpfanne mit thailändischem Basilikum

Thai Basil Chicken Stir-Fry ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das die Aromen von Knoblauch, Chilis und Basilikum mit Hühnchen, Gemüse und Reis kombiniert.

Indonesischer Gado-Gado-Salat

Gado Gado ist ein beliebter indonesischer Salat aus verschiedenen frischen Gemüsesorten und einer köstlichen Erdnusssoße.