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Lamm Curry

Lammcurry ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht aus Lammfleisch, einer Vielzahl von Gewürzen und anderen Zutaten wie Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten. Die verwendeten Gewürze und Kräuter variieren je nach Region, in der es gekocht wird, und das Gericht kann entweder mild oder scharf serviert werden. Lammcurry ist ein beliebtes Gericht in Indien, Pakistan, Bangladesch, Sri Lanka und im Nahen Osten und kann mit Reis, Naan oder Roti genossen werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Pfund gemahlenes Lamm
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Esslöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 14,5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten mit Säften
  • 1 14,5-Unzen-Dose Kokosmilch
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter

Directions

  • Step 1
    Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist, und zerbrechen Sie es während des Kochens in kleine Stücke.
  • Step 2
    Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 3
    Currypulver, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 4
    Tomatenwürfel, Kokosmilch, Joghurt und Tomatenmark unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie sie 10 Minuten lang, bis die Sauce eingedickt ist und sich die Aromen miteinander verbunden haben.
  • Step 5
    Koriander unterrühren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Comments

Anonymous
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Dieses Lammcurry ist unglaublich! Die zarten Lammstücke, der Knoblauch und die würzigen Gewürze vermischen sich so wunderbar zu einem köstlichen und duftenden Curry. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Lammcurry ist eine köstliche und aromatische Mahlzeit! Es ist eine großartige Möglichkeit, Gäste mit saftigem Lamm, exotischen Gewürzen und würzigem Eintopf zu unterhalten. Es ist sicher, dass jeder nach mehr verlangt!

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