Indisches Naan
Ingredients (2 Persons)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 3/4 Tasse Naturjoghurt
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter oder Ghee
Directions
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Step 1In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz mischen. Fügen Sie Olivenöl oder geschmolzene Butter, Joghurt und 1/4 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie, bis sich ein weicher Teig bildet.
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Step 2Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und einige Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
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Step 3Den Teig in vier gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf eine leicht bemehlte Fläche legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
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Step 4Eine Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nehmen Sie jede Teigkugel und rollen Sie sie zu einem 9-10-Zoll-Kreis aus. Bürsten Sie die Oberseite mit etwas geschmolzener Butter oder Ghee und legen Sie sie auf die Grillplatte. 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis das Naan goldbraun und durchgegart ist.
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